Aceite de avellanas
Acelgas a la chilena
Aderezo
Aderezo chileno
Ajiaco chileno
Albóndigas con salsa
Alfajores a la chilenita.
Alfajores chilenos
Almejas a la parmesana
Almejas a la parmesanas
Almíbar de chancaca o molassa
Alubias blancas medio guisadas

Anticuchos
Arrollado huaso
Arrollao de huaso
Arroz con caracoles chilenos (locos)
Arroz graneado estilo sureño
Asado a la chilena
Asado al horno a la chilena
Asado relleno
Asado san rafael
Batata en almíbar
Batido de plátano al café
Bavarois de lucuma
Bavorois de lucuma
Berenjenas al escabeche
Berenjenas escabechadas
Bistec a la chilena
Bizcocho delicioso
Bolitas de avena y manzana
Brazo de reina
Brazo de reina de atún
Bruselas al gratin
Budín de acelgas
Budin de choclos
Budín o queque de navidad
Buñuelos de coco
Café espumoso helado
Café plateado
Caldillo de congrio
Caldo de cordero
Calugas de chocomiel
Calzones rotos
Calzones rotos
Camarones en salsa de curry
Caracolitos de nescafé
Carbonada
Carbonada de cerdo
Carlota de manzana
Cazuela de ave
Cazuela de choclos
Cazuela de vacuno
Cebiche de corvina
Cebiche del inca
Cebollas rellenas de carne molida
Cerviche de corvina chileno
Cerviche de salmón
Ceviche de salmón
Chancho en piedra
Charquican
Charquicán
Charquicán
Chicha con harina
Chilenitos
Cholgas al alicate
Chorizo casero
Chuletas con crema borracha
Chupe de congrio
Chupe de marisco
Chupe de mariscos
Chupe de pescado
Cocadas caseras
Cocadas chilenas
Coctel coñac sour
Cóctel temprano
Cola de mono
Cola de mono
Conejo escabechado
Congrio a la chilena
Corder con membrillos
Corvina en escabeche
Costillar de cerdo a la parrilla
Costillar de chancho relleno
Costillas de cordero a la criolla
Crema de verduras
Curanto al horno
Curanto en hoyo chilote
Empanada oma
Empanadas chilenas
Empanadas de marisco
Empanadas de pera
Empanadas de pino al horno
Empolvados
Empolvados chilenos
Ensalada de champiñón
Ensalada de champiñones
Ensalada de coliflor con aguacate
Ensalada de lechuga y porotos
Ensalada de maní
Ensalada de patitas
Ensalada de porotos
Ensalada de porotos viejos con cebolla
Entrada de huevos con crema
Entrada de malaya
Entrada para fiestas patrias
Espuma sueca
Estofado chileno
Estofado de papas con chuchoca
Filetes al romero
Filetes de merluza al horno
Flan de alcahofas
Flan de fideos y atún
Flan de leche condensada
Flan de manjar
Flan de verduras
Frutada caliente
Galletas de aceite
Galletas de chocolate
Guatitas diciocheras
Hallullas (1)
Hallullas (2)
Hojarascas
Hojuelas (otra)
Huevos a la chilena
Huevos camuflados
Huevos con queso a la crema
Huevos tontos
Humitas
Wafles