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Desde 1954, elaboramos harina de la mejor calidad de diferentes cereales: Trigo, Centeno y Maíz.
Creando nuevos productos que,
a través de una estrecha colaboración con el cocinero/a, dé un resultado muy satisfactorio al elaborar diferentes platos.


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LOS GRANDES CHEFS DE ESPAÑA


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AITOR ELIZEGUI. Considerado el cocinero más avanzado y el que maneja los conceptos más vanguardistas y novedosos de Vizcaya (España). Premiado en cinco ocasiones, entre los premios destacar, el de Campeón de España de Cocineros 1998.

ALGUNAS DE SUS RECETAS MÁS SUGERENTES:
Huevo helado con caviar
Sushi de bacalao con jugo de percebes
Revuelto de ajos tiernos y gambas
Lasagna de bacalao y ostras
Atún con tomate
Láminas de bacalao con pil-pil de calabaza y ajoarriero de centollo
Irlandés al coco
Flan casero
Para ver sus recetas y amplia información del chef click aquí>>>


Abraham García
Jamón de Huelva sobre pisto y pan de bellotas

 
Aizpea Oihaneder y Xavier Díez
Crocante de Aceituna Negra y Mousse de Bacalao.
Salteado de Verdura de Temporada al Dente con Caldo Cremoso de Jamón Ibérico de Bellota.

Albert Kellner
Bogavante con mousse de aguacate y ensalada
Espagueti leñador
Fresas con requesón gratinadas
Medallones de ternera con morillas frescas, zanahorias, guisantes
y fideos
Sopa vegetal de Baden
 
Alejo Amoedo
Bogavante al cava
 
Alberto Vélez
Verduras Salteadas y Crujientes, Crema Fina de Jabugo
Huevo Escalfado, Tallarines de Begiaundis, Escabeche de Hongos
Kokotxas a La Plancha, Pisto de Centollo al Idiazábal
 
Alfonso Alonso
Gazpacho de mero y gambas
 
Álvaro Cunqueiro y Araceli Felgueira
Pulpo a feira
Pulpo a la sochantre
Pulpo al ajo
Pulpo con ajos
 
Andra Mari
Ensalada de mariscos y frutas frescas
Frutas gratinadas de calvados
Salteado de kokotxas y cigalitas sobre piperrada
 
André Vidal
Naranjas al cava
 
Ángel María Andia
Puerros al gratén con salmón ahumado a la crema de queso Idiazábal.
Lomitos de merluza con kokotxas y almejas a la Koskera.
Medallón de rabo de buey con verduritas.
Flan de arroz con leche.
 
Antoni Pinya Florit
Graixonera de llampuga amb pebres vermells (cazuela de lampuga con pimientos rojos)
Lampuga frita con salsa picante
Llampuga amb pessols (Lampuga con guisantes)
Llampuga amb tumbet

Antonio Cánovas López
Ensalada de bogavante con verduras y trufas.
Judias verdes con ventresca de bonito.
Escalopines de solomillo al aroma de vino jumilla y trufas.
Arroz meloso con perdiz.
Puding de queso fresco con coulis de frutas del bosque.
 
Antonio Carmona
Bola de Jamón de Huelva con revuelto de Boletus y puré de habas fritas
 
Antonio Ruíz Bermejo
Tosta de anchoas y salmón macerada
con aceite de Baena, ajos y perejil
Almejas con alcachofas al vino de Montilla
Merluza con habitas y gambas sobre fondo de tomate casero.
Brocheta arabesca de cordero con arroz blanco al horno.
Helado frito con chocolate caliente.
 
Antonio Vidal
Migas de bacalao con almejas
 
Arantza Alfaro
Ensalada de Perdiz Escabechada
Colita de Merluza con Almejas y Mollejitas de Cordero.
Lomo de Corzo Marinado con Verduritas de Temporada.


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