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RECETAS Y COCINA


Recetas Cocina para Celíacos

    (161) Celiacos Light Vegetariana | 4p | 25min. | Ingredientes: 1 kilo acelgas 125 cc aceite 3 diente ajo 1 pizca sal 600 gramos patatas... | Preparación: Cortar las hojas de las acelgas. A los tallos se les quita los hilos y se cortan en trozos. Unir en un colador las hojas y los tallos y enjuagar bien. En una cazuela, con agua abundante hirviendo y sal, se colocan las acelgas hasta que l...

    (157) Celiacos Light Vegetariana | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 kilo tomates maduros 1,5 kilo acelgas 1 cucharadita azúcar 3 cucharada aceite 1 pizca sal 1 cebolla... | Preparación: Cortar, lavar y cocer las acelgas. Aparte en una sartén hacer la salsa de tomate. En la sartén en donde se ha hecho el tomate, se añaden las acelgas bien escurridas y se rehoga todo junto durante unos 5 ...

    (150) Celiacos Light Vegetariana | 4p | 25min. | Ingredientes: 3 diente ajo 4 cucharada aceite de oliva 1 pizca pimentón dulce 500 gramos acelgas 200 gramos patatas 1 pastilla caldo... | Preparación: Limpiar las acelgas y trocearlas. Pelar las patatas y trocearlas. Poner ambas cosas y la pastilla de caldo en una cacerola con agua y ponerlas a hervir. Cuando todo esté cocido, poner en u...

    Aguacate o guacamole mexicano

    (175) Celiacos Vegetariana | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 chorrito jugo de limón 1 cucharadita aceite de oliva (opcional) 1 ramito cilantro 1 pizca sal 200 gramo queso fresco 1 jitomate grande maduro (Tomate Rojo) 4 chiles serranos 2 aguacates madur... | Preparación: Picar en trozos pequeños el jitomate o tomate, la cebolla, los chiles, el queso y el cilantro. Partir los aguacat...

    (153) Celiacos | 4p | 15min. | Ingredientes: 100 cc aceite de oliva 0,5 cucharadita mostaza 1 cucharadita coñac 1 cucharadita rabanitos picados 5 gota limón 4 gota gotas vinagre 1 pizca sal 1 pizca pimienta negra molida 180 gramo salmón ... | Preparación: En un bol se pone la mostaza, el rábano, el vinagre, la sal, la pimienta, el coñac y unas gotas de limón. Se ...

    (133) Celiacos | 4p | 90min. | Ingredientes: 1 kilo patatas criollas 1,5 kilo patatas paramunas 1,5 taza cilantro. 16 taza agua 1 taza ajos triturados 1 ramito alcaparras 1 ramito crema de leche o nata liquida 4 diente partidos 1 pizca p... | Preparación: Se ponen las pechugas y las patatas, todas ellas cortadas en rodajas, la cebolla larga, sal y pimienta a cocinar en ...

    (149) Celiacos | 2p | 25min. | Ingredientes: 2 cucharadas llenas de harina de lentejas 2 cucharadas llenas de harina de mandioca 150 cm3 de agua 2 yemas 1/2 cucharada de cebolla rallada Sal ... | Preparación: Disolver la harina de lentejas en el agua fría. Poner a cocinar durante 10 minutos, retirar, agregar las yemas, la cebolla, la sal y la mandioca. Formar las albó...

    (274) Microondas Celiacos | 4p | 35min. | Ingredientes: 500 gr. carne picada de ternera 1 ud. huevo 2 cuchara sopera pan rallado 1 diente ajo Perejil 250 ml. caldo de carne Sal 3 ud. patata 2 cuchara sopera guisantes desgranados ... | Preparación: Preparar las albóndigas mezclando la carne picada, el huevo, el pan rallado, ajo, perejil y sal. Dar forma a las a...

    (152) Celiacos | 4p | 20min. | Ingredientes: 600 g alcachofa cortada a cuartos 50g de queso parmesano 1 cucharada de aceite de oliva Sal.... | Preparación: En una cazuela ponga a calentar agua, cuando llegue a hervir añada el aceite y la sal. A continuación añada las alcachofas lavadas, peladas y cortadas a cuartos. Tapar y dejar hervir a fuego lento durante 20 minut...

    (74) Celiacos Light | 4p | 40min. | Ingredientes: 1 kilo alcachofas 125 cc vino blanco 2 diente ajo 4 cucharada aceite 1 pizca sal 1 zanahoria 1 cebollita 1 limón 2 lonchas de jamón serrano cortadas en dados... | Preparación: Limpiar las alcachofas. Frotarlas con el limón y echarlas en agua hirviendo con sal y otro chorrito de limón. A los 10 minutos, escurrirlas. Pone...

    (204) Celiacos | 4p | 45min. | Ingredientes: 175 gr. de azúcar 200 gr. de manteca 4 ó 5 yemas (dependiendo del tamaño ) 500 gr. de fécula de maiz 1 cdita. de leudante sin TACC. 1 pizca de sal. Dulce de leche cantidad necesaria. Coco ralla... | Preparación: Batir la manteca con el azúcar, agregar las yemas e incorporar la fécula de maíz con el leudante de a poco. ...

    (210) Celiacos Niños Light Vegetariana | 4p | 10min. | Ingredientes: 1,5 kg de Acelgas Aceite de oliva Agua Sal... | Preparación: Lavar las acelgas. Cocer en un poco de agua con sal las acelgas troceadas. Cuando estén tiernas pero un poco enteras se escurren con un colador. Freír las acelgas en el aceite de oliva, que no esté muy caliente. Escurrirlas para quitarles el aceite sobrante.

    (160) Celiacos Vegetariana | 4p | 110min. | Ingredientes: 1 kilo pimientos rojos asados 1 vaso vinagre 5 gramo sal 500gramos azúcar moreno 2 guindillas.... | Preparación: Asar los pimientos al horno hasta que la piel esté tostada y se pueda quitar con facilidad. Poner el vinagre, el azúcar, la sal y las guindillas en una cazuela amplia a fuego lento, hasta que el azúcar se haya dis...

    (114) Celiacos | 4p | 20min. | Ingredientes: 125 cc mayonesa 2 pieza aguacates 1 pizca sal 1 pizca pimentón 20 gramo limón 250 gramo cangrejo en lata.... | Preparación: Se parten los aguacates por la mitad. Se quitan las pepitas y se saca toda la pasta, toda la carne de los aguacates. Se pone en una fuente la carne de los aguacates y se rocía de limón. Se pone el ca...

    (168) Celiacos Vegetariana | 4p | 10min. | Ingredientes: 25 cc aceite de oliva 5 gramo sal 15 gramo pimienta negra molida 2 aguacates... | Preparación: Se pelan y deshuesan los aguacates. Se parten en rodajas finas. Se disponen en una fuente y se aliñan con sal, la pimienta y el aceite. Para que el aguacate no se ponga negro dejaremos los huesos en la fuente hasta el momento de serv...

    (161) Celiacos | 2p | 15min. | Ingredientes: 1 cucharada vinagre 2 cucharada aceite de oliva 1 cucharada albahaca recién picada 1 cucharada pimiento 1 pizca sal 200 gramos de tomates 2 lonchas de jamón serrano ó ahumado 2 tallos de apio b... | Preparación: Cortar las lonchas de jamón en tiritas. Poner aceite y vinagre en un cuenco, salpimentar y mezclar bien. Añad...

    (153) Celiacos Vegetariana | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 litro agua 2 diente ajos 3 cucharada vinagre 4 cucharada aceite 50 gramos picatostes de pan 5 gramo sal 100 gramos miga de pan mojado en agua 100 gramos almendras crudas y peladas.... | Preparación: Se machacan las almendras con los ajos hasta convertirlo en una pasta. Se le agrega la miga de pan bien escurrida, se le agreg...

    (172) Microondas Celiacos | 4p | 15min. | Ingredientes: 4 alcachofas (grandes) 4 cucharadas aceite de oliva Zumo de 1/2 limón Romero Tomillo Sal ... | Preparación: Quitar las hojas duras de las alcachofas y los tallos. Cortarlas por la mitad. Salarlas. Echar el zumo de limón, el aceite y las hierbas. Colocar en una fuente para microondas. Poner en el horno microonda...

    (59) Celiacos | 4p | 40min. | Ingredientes: 20 cc zumo de limón 250 cc vino 20 cc aceite 2 diente ajo 1 pizca sal 1 cebolla 16 alcachofas... | Preparación: Se quitan las hojas duras de las alcachofas y se seccionan las puntas. Partirlas por la mitad, enjuagarlas y rociarlas con el zumo de limón. En una cazuela con aceite se echa la cebolla, los ajos picados y las alc...

    (149) Microondas Celiacos | 4p | 25min. | Ingredientes: 4 Alcaucil 2 Huevos duros picados finamente 2 dientes de Ajo picados finamente 4 cdas. de Aceite de oliva 4 cdas. de Vinagre de vino tinto Perejil picado finamente Sal a gusto (op... | Preparación: Retire las hojas externas de las alcachofas, raspe el tallo, quitándo las fibras y corte las puntas. Póngalos de...



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