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RECETAS Y COCINA


Recetas de Cebolla

    (177) | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 Kilo de acelgas 3 cebollas medianas 1 cabeza de ajo Pimienta y sal al gusto Aceite... | Preparación: Se lavan bien las acelgas y se trocean los tallos. En una olla poner agua a hervir con un poco de sal, cuando rompa el hervor poner los tallos hasta que ablanden, luego añadir las hojas y bajar del fuego. Escurrir en un cola...

    (164) | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 kg de acelgas limpias 1/2 cabeza de ajo picado 1 ají morrón concassé 100 g de aceitunas negras descarozadas fileteadas 100 cc de aceite de oliva 25 g de manteca Sal, pimienta y ají molido... | Preparación: En un recipiente con agua salada blanquear la acelga, escurrirla bien y hacerle unos cuantos cortes. En una sartén ...

    (75) | 4p | 50min. | Ingredientes: 1 kilo carne de pollo picada 100 cc vino blanco 125 cc agua 100 cc aceite 5 diente ajo 4 cucharada perejil fresco 1 pizca pimienta 1 pizca sal 3 hebra azafrán 1 hoja laurel 50 gramos harina ... | Preparación: Hacer una masa con la carne picada, los ajos finamente picados, el perejil fresco, los huevos batidos, la miga de p...

    (155) | 6p | 25min. | Ingredientes: 16 fondos de alcachofas 2 limones cortados a la mitad 2 mangos maduros, cortados en cubos 3 cucharaditas de jugo de limón 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto 2 cucharaditas de aceite de oliva... | Preparación: En una cacerola con agua a fuego lento, colocar los fondos de alcachofa, tapar y cocinar hasta que se puedan cortar...

    (115) | 4p | 40min. | Ingredientes: 24 alcachofas Harina Huevo batido Perejil picado 1 diente de ajo picado Aceite de oliva o de girasol para freír 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolleta grande picada Un vaso grande de cald... | Preparación: Hacemos la salsa: En una cazuela ancha, colocamos el aceite y la cebolleta a fuego suave, con una pizca de sal. L...

    (11) | 4p | 20min. | Ingredientes: 1/2 Kg. de almejas 2 ebollas 1/2 taza de nata 1 taza de vino Blanco Sal Pimienta Perejil... | Preparación: Cortamos la cebolla en tacos pequeños y se sofríe. Ponemos las almejas en un cazo con la cebolla sofrita, la taza de vino blanco, la 1/2 taza de nata y le añadimos una pizca de sal, una pizca de pimienta y el perejil y...

    (109) | 4p | 15min. | Ingredientes: 4 docenas de anchoas 4 cebollas Aceite 1 cucharada de pimentón dulce 3 dientes de ajo Sal... | Preparación: Pica la cebolla y los ajos córtalos en láminas, rehógalo. Sazoña y añade el pimentón y rehoga otra vez. Limpia las anchoas y colócalas en la cazuela. Deja hacer unos 4 minutos aproximadamente....

    (9) | 6p | 30min. | Ingredientes: 2 cebollas medianas 1 taza de agua 1 taza de leche Aceite de oliva, al gusto 1 taza de harina 1/2 cucharadita pimienta molida 1 cucharada de mantequilla(derretida) 2 yemas de huevo 1/2 taza de... | Preparación: Mezclar el agua con la leche e incorporar las cebollas, cortadas en aros no muy delgados, durante 2 horas. Poner e...

    (155) | 20p | 30min. | Ingredientes: A- 1/2 taza de aceite de oliva 2 cebollas grandes finamente picadas 2 pimientos verdes picaditos B-1 lata de 8 onas de salsa de tomate 3 lata de 8 onzas de zanahorias en cuadritos de lata, escurr... | Preparación: En un sartén grande, vierta el aceite de oliva y amortigüe el resto de los ingredientes incluidos A a fuego bajo p...

    Arenque ahumado con ensalada de queso fresco, cebolla tierna y manzana

    (119) | 2p | 10min. | Ingredientes: Arenque ahumado, Salazones Serrano Queso fresco Manzana Gran Smith Cebolla tierna Hinojo o eneldo Cebollino Un limón Sal Pimienta negra Pimienta roja Aceite de perejil Brotes tiernos (sakur... | Preparación: Para el queso: Mezclamos el queso con un poco de limón, cebollino picado, pimienta, sal, cebolla tierna juliana, ...

    (8) | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 cebolla 1 taza de harina de trigo 1 huevo 1 taza de cerveza (si es necesaria más, añádasela) 1 cucharadita de consomé de pollo granulado Aceite (el necesario)... | Preparación: Mezcle la harina con el huevo, el caldo de pollo granulado y la cerveza, hasta que quede una mezcla líquida. Corte la cebolla en aros, páselos p...

    (38) | 4p | 10min. | Ingredientes: 1 taza de cebolla morada picada muy fina 2 chiles habaneros asados, desvenados y picados muy finos 1/2 cucharadita de sal 1 taza de naranja agria... | Preparación: Se mezclan todos los ingredientes....

    (94) | 4p | 40min. | Ingredientes: 3/4 kg de carne picada de vaca (puede valer ternera, cerdo y mezcla) Una pizca de ajo y perejil picado 2 cucharadas de pan rallado 1 sobre de sopa de cebolla instantánea 2 ó 3 vasos de agua 3 pat... | Preparación: Amasamos la carne picada con el ajo, el perejil y el pan rallado, y la sazonamos. Hacemos bolitas, utilizando har...

    (59) Celiacos | 4p | 40min. | Ingredientes: 20 cc zumo de limón 250 cc vino 20 cc aceite 2 diente ajo 1 pizca sal 1 cebolla 16 alcachofas... | Preparación: Se quitan las hojas duras de las alcachofas y se seccionan las puntas. Partirlas por la mitad, enjuagarlas y rociarlas con el zumo de limón. En una cazuela con aceite se echa la cebolla, los ajos picados y las alc...

    (107) | 4p | 30min. | Ingredientes: 12 corazones de alcachofa 4 tomates 2 cebollas 2 dientes de ajo 2 limones 1 mezcla de especias: perejil, tomillo, romero... Aceite de oliva Sal Pimienta molida... | Preparación: Hervimos los corazones de las alcachofas en una cazuela con agua y sal. Las escurrimos bien y las guardamos para más tarde. Pelamos los tomates,...

    (226) | 4p | 20min. | Ingredientes: 1/4 de jugo del limón 1/4 de ajo picadito 2 cucharadas de Salsa pescado Cacahuetes pelados 1/4 de azúcar 1/4 de agua Pimienta molida Coriandro picado 1-2 chile rojo picado 1 cebolla picada... | Preparación: En una cacerola mezclar la salsa, el azúcar y el agua y cocinar hasta que se forme un caramelo ligero. Incorporar...

    (115) | 4p | 20min. | Ingredientes: 300 gr. de almejas 15 gr. de cebolla 1 diente de ajo 1 ramito de perejil 125 cc. de aceite... | Preparación: Se cuecen las almejas hasta que estén todas abiertas. En una cazuela se pone ajo cortadito, perejil picado y la cebolla cortadita con una pizca de sal. Cuando está dorada la cebolla se echan las almejas. Y listo pa...

    (97) | 4p | 25min. | Ingredientes: 2 cebollas violetas, que tienen un sabor más suave y tienen un color bonito (puede utilizar cualquier otro tipo de cebolla) 1 1/2 tazas de harina de trigo para todos usos 1 1/2 tazas de cerveza Acei... | Preparación: Corte la cebolla en rodajas. En un envase hondo, mezcle con un batidor de mano o con una batidora la harina y la ce...

    (87) Thermomix | 4p | 15min. | Ingredientes: 50 g. (1/2 cub.) de leche Un gajo de cebolla 150 g. De queso graso 150 g. De queso azul 1 cucharada de mantequilla 200 g. De queso philadelphia Para adornar: Nueces picadas 2 cubiletes de hoja... | Preparación: Vierta en el vaso todos los ingredientes y programe 30 segundos, temperatura 40ºc, velocidad 8, ayudándose con la ...

    (87) | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 cebolla grande 2 huevos Aceite de oliva litro Harina Pan rallado Sal al gusto... | Preparación: Se corta la cebolla en aros y se deja reposar durante un día en la nevera. Al día siguiente se reboza cada aro de cebolla en harina, huevo y pan rallado, en este orden. Se deja reposar al menos durante una hora (aconsejable un d...



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