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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE CONEJO, CONEJO

    4p | 60min. | Ingredientes: 1,1/2 kilo de conejo, 2 dientes de ajo, comino molido, al gusto sal, al gusto pimienta molida, al gusto 1 cebolla mediana, 5 cucharadas de aceite, 50 gramos de cacahuete tostado, 3 ... | Preparación: Lavar bien el conejo, retirando las vísceras y secar con papel absorbente; condimentar con los ajos machacados, com...

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    6p | 30min. | Ingredientes: 1 conejo 8 dientes de ajo chancados 2 cucharadas de aji panca en pasta 1 cucharada de aji mirasol molido Sal Pimienta negra Comino 1 taza de chicha de jora o vinagre Aceite para freír ... | Preparación: Lavar el conejo y cortarlo en trozos. Luego enjuagar los trozos en agua con sal. Colocar en un bol los ajos, ají p...

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    4p | 40min. | Ingredientes: · 1 conejo troceado · 1 cebolla · 2 dientes de ajo · 1 cerveza · 1 cuchadita de harina · agua · sal y pimienta blanca · aceite ... | Preparación: En una cacerola con aceite rehogar la cebolla picada fina y los ajos a la mitad. Salpimentar el conejo, incorporar a la cacerola , dorar unos instantes. Agregar la harina...

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    8p | 90min. | Ingredientes: 2 conejos limpios y despresados 1 libra de arvejas verdes 1 libra de habichuelas 1 libra de zanahoria cortada a lo largo 1 libra de cebolla cabezona picada 2 tomates pelados y picados 4 dientes ... | Preparación: Se pone a marinar el conejo desde la víspera en el jugo de naranja agria. Se saca, se seca con un paño y se adob...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 2 conejos 1/3 de vaso (de los de agua) de aceite de oliva 1 vaso (de los de agua) de vinagre 1 vaso (de los de agua) de vino blanco 2 hojas de laurel Pimienta en grano Clavo 1 cabeza de ... | Preparación: Se limpian y trocean los conejos. Se van friendo los trozos en una sartén con aceite; cuando estén dorados se van ...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 1 conejo en trozos 1 k de patatas 1 cebolleta 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 tomate 1 diente de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 vaso de vino blanco Agua Sal o cubito de caldo ... | Preparación: Poner el conejo sazonado en una cacerola con aceite y rehogar unos minutos. A continuación añadir la cebolleta,...

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    4p | 90min. | Ingredientes: 1 conejo troceado 5 dientes de ajo pelados Unos granitos de pimienta negra 1 ó 2 cditas. de sal gorda 175 ml. de vinagre 500 ml. de aceite de oliva 175 ml. de vino blanco 1 cda. de pimentón dul... | Preparación: Lave bien el conejo, séquelo con papel absorbente de cocina y colóquelo en una fuente honda. Machaque en el mor...

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    4p | 60min. | Ingredientes: conejo, 1,1/4 kilo cebolla grande, 1 unidad ajo, 4 unidades vino blanco seco, 1/2 taza orégano, al gusto tomillo, al gusto laurel, 1 hoja comino molido, al gusto guindilla (punta), 1 unidad a... | Preparación: Hacer un majado con los ajos, la sal, la pimienta y las hierbas. Incorporar 5 cucharadas de aceite, el vinagre y ...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 800 grs de liebre o conejo. 6 tomates. 5 pimientos. 2 cebollas. 3 dientes de ajo. 3 hojas de laurel. Un vaso de caña de aceite de oliva. Un vaso de vino de cerveza. Pimiento morrón al ... | Preparación: Pelar los tomates, la cebolla, los ajos y se pica todo junto con los pimientos verdes, los morrones y el laurel, d...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 1/2 conejo o mas según los comensales 8 patatas medianas 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento verde 1 guindilla 1 hoja de laurel ... | Preparación: Freír el conejo troceado y con el laurel, luego añadir la cebolla, los pimientos y el ajo. Cuando la verdura este pochada añadir las patatas troceadas, una cucharada de c...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 4 cucharadas de aceite 3 dientes de ajo 20 g de cebolla 1 conejo 2 hojas de laurel 1 pizca de pimienta 2 pimientos rojos 2 pimientos verdes 1 pizca de romero 1 pizca de sal 4 tomat... | Preparación: Se trocea el conejo y se limpia bien. Pelar los ajos, las cebollas y los pimientos y cortarlos en trocitos. Pela...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 1 conejo troceado 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel Sal y pimienta Aceite 1 vaso de vino blanco 1 vaso de agua Romero picado Perejil picado... | Preparación: Salpimentar el conejo, rehogar en una cacerola junto con los ajos hasta que se dore. Añadir, el laurel, el romero y el vino blanco. Dejar evaporar el alcohol, una v...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1 Conejo de 1,5 Kgs. Aprox. 3 Rebanada pan 4 Huevo 100 Gr. Pan rallado 1 Dl. Aceite de oliva Sal y pimienta blanca molida 2 Diente ajo Azafrán (1 Bolsita) 1/2 Dl. Vino de jerez Laurel 1 Rama... | Preparación: El conejo se trocea. En una sartén se pone el aceite y se fríen las rebanadas de pan, se retiran y se machacan en...

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    6p | 40min. | Ingredientes: 2 conejos de 2 kg en total 250 g de champiñones 150 g de jamón serrano 100 g de tocino 2 cebollas 1 diente de ajo 1 copa de coñac 1 vaso de aceite de oliva 1 vasito de vino blanco 6 rebanadas... | Preparación: Una vez limpio, se corta el conejo en trozos; se parte el tocino y el jamón en cuadritos, y se pica la cebolla. ...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 150 ccs de aceite de oliva 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 cebolla rallada 1 conejo cortado en trozos 2 hojas de laurel 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de pimienta negra molida 1 pizca de... | Preparación: Poner una cazuela de barro al fuego con el aceite y cuando esté caliente, se añade la carne y se rehoga durante un...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 7 cucharadas de aceite 1 vaso de agua 1 conejo 1 cucharada de harina 50 g de jamón 50 g de manteca de cerdo 150 g de pan 1 pizca de sal 1 vasito de vino blanco ... | Preparación: Se trocea el conejo y se sazona con sal. Freír en aceite. Una vez frito, se coloca en una cacerola. En el aceite sobrante se sofríe e...

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    8p | 90min. | Ingredientes: 1 litro de agua 1 taza de vinagre 2 dientes de ajo, machacado 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 cucharadita de orégano 1 pellizco de cominos 4 cebolla 2 clavos de olor 1 ramito de perejil ... | Preparación: Pelar un cuato de las cebollas y cortarla en trozos grandes. Pelar el ajo y machacarlo en el mortero. Añadir el or...

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    2p | 90min. | Ingredientes: 1 conejo (de 1,5 kilos) 50 grs. de pasas sultanas 50 grs. de piñones 2 hojas de laurel 1 ramita de tomillo 1 ramita de romero 2 cucharadas soperas de azúcar 1 cucharada sopera de harina ... | Preparación: Poner las pasas a remojo en agua tibia. Trocear el conejo, lavarlo y secarlo. Calentar el aceite en una cazuela ...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1 conejo de 1,2 kg, 100 g de bacon en lonchas 100 g de champiñones 4 escalonias 1 vasito de calvados 2 vasitos de sidra 1 yema de huevo 1 cucharada de mostaza fuerte 6 cucharadas de nata 1 cu... | Preparación: Lavamos el conejo, lo cortamos en trozos y lo secamos con papel absorbente, salpimentamos y dejamos macerar toda la...

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    4p | 75min. | Ingredientes: 1 conejo gordo troceado 1 cebolla grande con 1 clavo de especia clavado en ella 1/2 taza de zanahoria picada 1 ramito de hierbas para el caldo 1 ramita de apio 5 cucharadas de mantequilla 1 cuc... | Preparación: Sala los trozos de conejo y ponlos en una cacerola cubiertos con 1 litro de agua y llévala a hervir sobre fuego sua...

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