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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE CASTILLA LA MANCHA, LEGUMBRES

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    Thermomix Light Vegetariana | 4p | 80min. | Ingredientes: Soja texturizada 200gr. 2 huevos Ajo Cebolla Especias y hierbas al gusto Salsa de tomate Harina... | Preparación: Ponemos la soja texturizada a remojo, cubierta de agua, unos 30 minutos. Pasado ese tiempo escurrimos bien apretándola para eliminar el máximo de agua posible. En un bol batimos los 2 huevos, añadimos ...

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    4p | 90min. | Ingredientes: 750 gr. de garbanzos 200 gr. de bacalao, seis trozos 250 gr. de espinacas 1 cebolla 3 huevos 60 gr. de pan rallado 1 cucharadita de pimentón 3 dientes de ajos 1 pizca de sal 1 hoja de laurel ... | Preparación: La noche anterior poner los garbanzos en remojo con agua tibia y una cucharadita de bicarbonato. Tirar el agua del...

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    6p | 120min. | Ingredientes: 750 g de garbanzos 200 g de bacalao, seis trozos 250 g de espinacas 1 cebolla 3 huevos 60 g de pan rallado 1 cucharadita de pimentón 3 dientes de ajos 1 pizca de sal 1 hoja de laurel... | Preparación: La noche anterior poner los garbanzos en remojo con agua tibia y una cucharadita de bicarbonato. Tirar el agua de...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 350 gramos de judías blancas 1 pimiento rojo 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 1 hoja de laurel 4 cucharadas de aceite de oliva virgen Sal marina, al gusto... | Preparación: Poner las judías en remojo durante 8 horas. Calentar el aceite en la olla a presión y dorar los ajos picados; incorp...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 1/2 kg de lentejas 2 huevos 1 cebolla grande Aceite Vinagre Perejil Pimienta Sal... | Preparación: Pon las lentejas en remojo el día anterior. Pela y tritura la cebolla y pica finamente el perejil. Cuece lentamente las lentejas en una cazuela con agua fría, salpimenta y escurre. Conserva el caldo. Rehoga la cebolla y el pere...

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    4p | 15min. | Ingredientes: Garbanzo (de bote), 500 gramos Cebolla pequeña, 1 unidad Huevo, 3 unidades Tomate, 3 unidades Diente de ajo, 1 unidad Perejil picado, 1 cucharada Orégano, al gusto Aceite de oliva virgen, 7 cuc... | Preparación: Poner los garbanzos en un colador y pasarlos bajo el chorro del agua templada. Escurrirlos. Pelar la cebolla y...

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    Microondas | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 bote de garbanzos cocidos en su jugo 200 gr.de choricitos de cantimpalo 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo, tres si son pequeños 1 cucharada generosa de aceite 1 ramita frondosa de perejil 2 h... | Preparación: En cazuela de barro se pone el aceite a calentar dentro del horno microondas y a máxima potencia durante 5 minutos...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 2 tazas de lentejas cocidas y reducidas a puré 2 chalotas finamente picada Salsa de soja Sal marina Algunas aceitunas negras deshuesadas y picadas (facultativo) 3 ó 4 cucharadas soperas harina P... | Preparación: Mezcla las chalotas picadas, el puré de lentejas, las aceitunas, sal y la salsa de soja al gusto. Incorpora la h...

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