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RECETAS Y COCINA


Recetas de Calamares

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    (156) | 4p | 50min. | Ingredientes: 600 Gr. de calamar 1 Huevo 1 Cebolla grande 2 Ajos 2 Tomates maduros 100 Gr. de guisantes o 200 gr. de patata 1 Rebanada de pan de payés duro o 2 rebanadas de pan de barra Perejil Mejo... | Preparación: Limpiar los calamares, quitarles los ojos, la boca y la tinta. Pasarlos por la máquina de triturar o trincharlos e...

    (116) | 4p | 30min. | Ingredientes: 400 g de anillas de calamar congeladas 100 g de cebolla troceada 100 g de tomate a dados 500 g de garbanzos cocidos Aceite de oliva Perejil troceado 1 vaso de cerveza Sal 100 g de pimie... | Preparación: La noche anterior a la preparación del plato, deja las anillas de calamar en la nevera, encima de una rejilla que l...

    (91) | 4p | 45min. | Ingredientes: Calamares Pimentón dulce Patatas Vino blanco Tomate maduro Laurel Ajo Perejil Aceite Cebolla Sal... | Preparación: Sofreímos en una cacerola y en un buen aceite de oliva la cebolla picada, el ajo y perejil también picados, un tomate o dos sin piel y troceados. Cuando el sofrito está casi hecho añadimos los c...

    (122) | 4p | 30min. | Ingredientes: 1,5 kg de calamares 1 Botella de Curry indio Incopil 1 cubo de caldo 1 dl de agua 2,5 dl de leche Sal y pimienta... | Preparación: Limpiar el calamar y cortar en rodajas. En una sartén añadir el contenido de curry indio Incopil con el calamar. Añadir el cubo de caldo disuelto en el agua. Deje hervir durante 15 minutos y l...

    (235) | 2p | 20min. | Ingredientes: 1 calamar de 500 g más o menos 8 tazas de agua 1 cucharada de aceite 2 lonjas sutiles de jengibre. 2 cucharadas de vinagre blanco 3 cucharadas de salsa de soya clara 1/2 cucharadita de azúcar 1... | Preparación: Limpie y lave el calamar; córtelo en pedazos de 5 cm de lado. Mientras tanto, prepare la salsa: junte los ing...

    (175) | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 calamar de 500 g más o menos 8 tazas de agua 1 cucharada de aceite 2 lonjas sutiles de jengibre Para la salsa: 2 cucharadas de vinagre blanco 3 cucharadas de salsa de soya clara 1/2 cucharad... | Preparación: Limpie y lave el calamar; córtelo en pedazos de 5 cm de lado. Mientras tanto, prepare la salsa: junte los ingred...

    (216) | 4p | 35min. | Ingredientes: · 1 Kg. de calamares · 50 gr. de pasas · 1 dl de aceite de oliva virgen · 1 copa de vino blanco · Sal ... | Preparación: Limpiar los calamares, quitarles los tentáculos y trocearlos muy picaditos. Saltearlos en una sartén con aceite de oliva. Agregar los piñones pelados y las pasas sin peñitas. Rellenar con todo ...

    (48) | 4p | 60min. | Ingredientes: Un kilo y medio de calamares de “potera”. Aproximadamente 16 calamares pequeños Una cebolla grande Medio vaso de vino blanco 300 cc. de aceite de oliva Una hoja de laurel Medio vaso d... | Preparación: En una cazuela mediana poner los calamares (sin lavarlos, para que conserven su tinta). Añadir el medio vaso de a...

    (61) | 5p | 45min. | Ingredientes: 1 kilo de calamares cortados e aros 1 taza de vino blanco 2 cuchraditas de margarina 2 ajos finamente picados 1 cucharadita de sal 1 cebolla finamente picada 1 taza de caldo de pollo 4 cucharad... | Preparación: Cristalizar la cebolla en la margarina y agregar ajos, crema dulce, leche, sal, pimienta y queso. Agregar los cala...

    (72) | 4p | 45min. | Ingredientes: 1.5 kg. de calamares 1/4 de aceite 2 cebollas 1 cucharada sopera de harina 3 pimientos verdes 2 tomates Pimentón Perejil Pimienta Sal Pan... | Preparación: Se limpian cuidadosamente los calamares tirando las bolsas que contiene la tinta y las barbas. Una vez limpios se ponen al fuego en una cacerola con agua salada y cuan...

    (99) | 4p | 20min. | Ingredientes: calamares, 750 gramos ajo, 2 unidades perejil, 1 ramillete limón, 1 unidad aceite de oliva virgen, 6 cucharadas sal, al gusto... | Preparación: Cortar los calamares por la mitad, extraer el interior y lavarlos muy bien por todos lados. Colocarlos extendidos sobre una tabla y hacer unos cortes superficiales en los lados. As...

    (61) | 4p | 25min. | Ingredientes: 1 Kg. de calamares limpios y cortados en rodajas 2 dientes de ajo picaditos 1 cebolla picadita 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano 2 latas de tomates picados con su líquido ... | Preparación: En el aceite sofreír el ajo, la cebolla y los calamares. Agregar la harina y sofreír 1 minuto más. Agregar el...

    (138) | 4p | 15min. | Ingredientes: 900 g calamares frescos, lavados y cortados en anillos 8 dientes de ajo, pelado y en rodajas finas 150 g cebolla, picada 100 g de zanahorias, finamente picado 100 g de guisantes frescos o cong... | Preparación: Lleve una cacerola de agua a ebullición y añadir el calamar, cocer durante 2 minutos, después escurrir inmediatam...

    (118) | 4p | 30min. | Ingredientes: Calamares Cebolla Butifarra Butifarra de "perol" Pan Leche Huevos... | Preparación: En una cazuela de barro con un poco de aceite de oliva se rehogan a fuego lento las cebollas, cortadas muy finas hasta que tengan la textura de una mermelada. Se añaden las patatas de los calamares troceadas, esperamos a que absorban su propi...

    (109) | 3p | 25min. | Ingredientes: 250gr calamar 1 cebolla grande 4 dientes de ajo Un chorrito de salsa de soja para cocinar 1 limón (el zumo) 5 cucharadas de aceite de girasol y sal ... | Preparación: Picar la cebolla y los ajos. Cortar los calamares en tiras de unos 2 cm. Calentar el aceite en una cazuela de barro y sofreír la cebolla y los ajos. Añ...

    (113) | 4p | 30min. | Ingredientes: 3 dl de crema de Cocina (nata) 1 kg de calamares 2 cebollas medianas picadas 1 pimiento rojo 2 cucharadas de sopa de tomate frito 1 cerveza 1 cucharadita de harina Maizena 1 dl de aceite ... | Preparación: Cortar el calamar en trozos. Rehogar la cebolla en aceite de oliva y añadir los calamares, los tomates, la cervez...

    (94) | 4p | 30min. | Ingredientes: 5 Ajos 1 Cebolla 2 Tomates Pasas y piñones 1 manojo de perejil 1 copita de vino 2 calamares de "potera... | Preparación: Primero se cogen los ajos laminados, las pasas y los piñones y se sofríen con un poco de aceite. Acto seguido se pone el calamar ya troceado y se mezcla con lo anterior. Luego se pone la cebolla ya rayad...

    Calamares al aceite de oliva

    (130) | 4p | 60min. | Ingredientes: 1 kg de calamares limpios y enteros 1 kg de cebolla picada y cortada en juliana 6 dientes de ajo laminados 2 hojas de laurel Un vaso de aceite de oliva virgen Un ramillete de perejil 10 granos d... | Preparación: Colocar todos los ingredientes en un recipiente adecuado. Tapar y cocer a fuego muy lento durante una hora. Remove...

    (46) | 4p | 45min. | Ingredientes: 4 calamares 1 diente de ajo 2 cucharadas de Pan rallado Vino blanco (1/2 vaso) Pimentón dulce (a gusto) Aceite (cantidad necesaria) Poco de vinagre. ... | Preparación: Cortar los calamares rodajas y cocinarlos al vapor durante 25 minutos. Para la salsa: En una sartén calentar el aceite, agregar el ajo picado y remover a fueg...

    (93) | 4p | 90min. | Ingredientes: 1 kilos de calamares 1 kilo carne picada de ternera 2 huevos cocidos Ajo Perejil Pimienta negra 2 tomates 2 cebollas gordas Vino blanco 3 cucharadas de pan rallado 2 huevos... | Preparación: Se limpian los calamares y se cortan las patas. Se hace una masa con los huevos cocidos, la carne y las patas, un poco de perejil, a...



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