RECETAS DE BURGOS, RECETAS BURGALESAS CARNES
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- Paletilla de lechazo a la miel
- Paletilla guisada castilla vieja
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- Pierna o paletilla de cordero lechal al estilo aranda con mostaza antigua
- Redondo mechado con pequeña tulipa de garbanzos en crema de espinacas
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- Solomillo con tuétano y aros de cebolla
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