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Damià Coll Ensalada de Naranja, Rúcola y Bacalao Ahumado con Aceite de Mango y Mostaza. Laminado de Berenjenas con Sepia y " Tumbet" Gratinado con Mozzarella Fresca. Musaka de Calabacín Rellena de Rape con Gambas y Shitake. Daniel García El lago de los cisnes Ensalada de ostras crocantes Ensalada de paloma templada al jugo de moras Foie a la parrilla con infusion de anís estrellado Lubina asada al vino tinto de rioja alavesa Palomino de talavera en corazon de pure de calabacin verde al Aroma de menta Pichón a la moda zortziko "cinco cocciones diferentes"
David Menéndez Menéndez Ensalada de salmón y aguacate Solomillo con jabugo y cabrales Habitas con jamón y chipirones Pixín (Rape) con almejas y gambas en salsa de andaricas (nécoras)
Dídac López Canutillos de Jamón de Huelva con cebolla crujiente
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