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RECETAS Y COCINA


RECETAS BRASILEÑAS, BRASIL, SALSAS

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    4p | 15min. | Ingredientes: 150 ml de aceite de oliva virgen 2 cucharadas de vinagre 1 cebolla pequeña 3 huevos cocidos 1 cucharada sopera de perejil picado 2 cucharadas soperas de alcaparras Sal ... | Preparación: Poner en un mortero el perejil picado, las alcaparras y la cebolla picada. Majar bien hasta conseguir una pasta fina. Añadir las y...

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    Guacamole especial carioca

    15p | 15min. | Ingredientes: 1 kilo de tomates 1 kilo de abacates a punto Jugo de limón a gusto 1 a 2 cebollines 1 pizca de merkén y de ajo en polvo Sal y pimienta a gusto ... | Preparación: En vez de moler el abacate, pélela y píquela en cubitos muy chicos. Pele los tomates, saque las pepas (haga como que estruja media naranja, de esta forma salen to...

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    4p | 5min. | Ingredientes: 1/2 taza de aceite de oliva, 1/4 de taza de vinagre de vino blanco, 1/2 cucharadita de mostaza Dijon, 1 cucharada de tomillo fresco picadito, 1/2 cebolla roja pequeña picadita.... | Preparación: Bate todos los ingredientes juntos. Sirve sobre ensaladas verdes o de pasta...

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    4p | 10min. | Ingredientes: 1/4 de taza de vinagre de sidra, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de hojas de orégano seco, 1 cucharadita de pimienta, 1 1/2 cucharada de albahaca fresca picadita, 2 dien... | Preparación: Combina todos los ingredientes, excepto el aceite, en un envase. Deja que se marinen en el refrigerador por 24 h...

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    4p | 10min. | Ingredientes: 1 1/2 cucharada de albahaca fresca picadita 2 dientes de ajo cortados a la mitad y pinchados en un palillo de diente 3/4 de taza de aceite 1/4 de taza de vinagre de sidra 1 cucharada de sal 1 cuc... | Preparación: Combina todos los ingredientes, excepto el aceite, en un envase. Deja que se marinen en el refrigerador por 24 hor...

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    Pebre desde porto alegre

    15p | 10min. | Ingredientes: 1 kilo de tomates 1 ó 2 cebollines 1/3 atado de cilantro 2 a 3 ajíes verdes Un chorrito de jugo de limón a gusto 80 a 100 cc. de aceite de oliva Sal y pimienta ... | Preparación: Lavar y secar bien todas las verduras. Pelar tomates, cortar en cubitos chicos. Mezclar con los cebollines y los ajíes picados finos. Agrega...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 1 Huevo 1 Taza de aceite 1 Cda. de mostaza 1/2 Cdta. de sal Zumo de 1/2 limón Pizca de pimienta 1/4 Cdta. de azúcar... | Preparación: Poner en la licuadora el huevo, la sal, la pimienta, el azúcar y la mostaza. Licuar el conjunto de ingredientes a velocidad mínima y mientras licúa, ir agregando con una mano el aceite poq...

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    4p | 10min. | Ingredientes: Cebolla rallada 2 cucharadas, Salsa de tomate 2 cucharadas, Tomate 1/2 unidad, Yogur natural 2 potes, Queso Ricota 2 cucharadas, Mostaza 0.25 cucharadita.... | Preparación: Mezclar todos los ingredientes desde el yogurt hasta la salsa de tomate. Luego añadir el medio tomate pelado y picado muy menudo y sin semillas, salpiment...

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    4p | 10min. | Ingredientes: 5 oz. de leche evaporada, 1 taza de mayonesa, 3 cdas. de jugo de limón, 4 oz. de blue cheese.... | Preparación: Unir los primeros tres ingredientes. Luego añadir el queso. Dejarlo reposar por una hora. En esta ocasión puedes escoger tu ensalada favorita...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 2 yemas de huevo 1 pellizco de sal 2 cucharadas de zumo de limón 1 cucharada de vinagre 1/8 de litro de aceite... | Preparación: Batir las yemas de huevo con la sal, el vinagre y el zumo de limón. Cuando se haya formado una pomada homogénea añadir el aceite poco a poco hasta que se monte la mayonesa. Si esta muy espesa se...

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