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RECETAS Y COCINA


RECETAS BRASILEÑAS, BRASIL, ENSALADAS

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    12p | 60min. | Ingredientes: 1 kg de bacalhau desfiado e desalgado 1 copo de requeijao 250 gramas de mussarela 150 gramas de presunto(defumado) 1 lata de ervilhas 2 tomates cortados em cubos 2 cebolas cortadas em cubos 1 c... | Preparación: Refoga-se o bacalhau no alho,cebola,tomate, pimentao,ervilhas,salsa e cebolinha e azeitonas pretas. Misture o presu...

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    3p | 20min. | Ingredientes: 1 litro de agua 6 Chayotes o pepinos, pelados y sin semillas 3 dientes de ajo, aplastados 1 cebolla cortada en rodajas delgadas 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra 6 c... | Preparación: En una olla llevar el agua a ebullición. Poner el chayote o pepino y mantenerlo durante 10 minutos al fuego, procur...

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    2p | 10min. | Ingredientes: 4 tomates maduros 2 cebollas cortadas en rodajas finas Sal y pimienta al gusto 1 diente de ajo troceado 1 taza de salsa de albahaca... | Preparación: Cortar los tomates y las cebollas. Picar el ajo y echarlo encima de las verduras junto con la salsa de albahaca. Salpimentar a gusto....

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    4p | 30min. | Ingredientes: Para la ensalada: 1 cebolla de verdeo 2 cdas. de cilantro 1 mango verde 20 gr. maní tostado 1 papaya verde 1 pimiento colorado Aceite de chile Cilantro 2 cdas. de aceite de oliva 4 ... | Preparación: Ralle la cáscara del limón. Machaque el lemon grass, el cilantro y el apio. Pele y pique el jengibre. Pique e...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 1/2 kilo de polenta 1 cucharada de mantequilla Sal 2 tarros de atún en aceite 1 taza de cebollitas perla Orégano Aceite de oliva... | Preparación: Prepare la polenta y póngala en un fuente. Deje enfriar. Coloque el atún en un fuente y salpimiente. Corte las cebollitas en mitades y sofría en aceite por 10 minutos. Jun...

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    4p | 10min. | Ingredientes: 4 tomates maduros 2 cebollas cortadas en rodajas finas Sal y pimienta al gusto 1 diente de ajo troceado 1 taza de salsa de albahaca ... | Preparación: Cortar los tomates y las cebollas. Picar el ajo y echarlo encima de las verduras, junto con la salsa de albahaca. Salpimentar a gusto....

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    4p | 20min. | Ingredientes: 1 bote Corazones de Palma 4 cucharadas Mantequilla 4 cucharadas Harina 2 (Reservar) tazas de Pollo 1 taza Leche 1 taza nata(nata líquida) Pimienta blanca... | Preparación: Aclarar los corazones de palma. Batir con la batidora hasta hacerlos puré. Derrita la mantequilla en una cazuela. Agregue la harina y cocínelo a...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 200 g de escarola 1 granada 1 diente de ajo Sal Aceite Vinagre balsámico ... | Preparación: Limpiar, lavar y cortar la escarola en trozos pequeños e incorporar en una ensaladera, desgranar la granada y añadir a la escarola. Hacer la vinagreta machacando en un mortero el ajo, añadir el aceite, el vinagre y la sal, mezclar ...

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    4p | 10min. | Ingredientes: 1 repollo grande 2 manzanas verdes 1/2 taza de pasas morenas Vinagre balsámico Aceite de oliva 1 limón Sal Pimienta... | Preparación: Lave y corte el repollo en cuartos, y luego pique finamente. Pele las manzanas y córtelas como gajos de naranjas. Ponga en un bol cuatro cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de vi...

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