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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE BOLIVIA, ENSALADAS

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    4p | 10min. | Ingredientes: Tomates sin piel Zanahoria cruda Renolacha cruda Pimiento rojo crudo Cebollas crudas Mayonesa Acéite Sal... | Preparación: Rebanar la cebolla, picar el pimiento y los tomates. Aparte rallar la zanahoria y la remolacha. Mezclar todas estas verduras con mayonesa y aceite. Salar a gusto. ...

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    8p | 15min. | Ingredientes: 1/2 Libra de espinacas 5 Tomates medianos Un puñado de brotes de soya 1/2 Kilo de queso gouda Una lata de champiñones Un puñado de arvejas chinas Una cebolla pequeña Un pimentón pequeño Sal y ... | Preparación: Primero se lavan y escurren las espinacas, luego se les quita el tallo y se las pica en un recipiente a la man...

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    Vegetariana | 4p | 25min. | Ingredientes: 200 g de quinoa 2 zanahorias 230 g de maíz fresco 1 cebolla 1 pimiento rojo Aliño con aceite de oliva Cebolletas... | Preparación: Pasar por agua la quinoa y escurrir bien. Ponerla en un cazo con 1,5 ó 2 volúmenes de agua fría. Poner a hervir y luego dejar a fuego lento tapada durante 10-15 minutos y añadir la sal. Coce...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de maíz 2 zanahorias peladas y picadas en cubitos 1 pimiento morrón picado en cubitos 2 tallos de apio picado en cubitos 1 taza de granos de choclo 4 tazas de quinoa cocida... | Preparación: Lave la quinoa varias veces en agua fría, refregando para limpiar. Debe lavar hasta que no produzca más espuma...

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    6p | 25min. | Ingredientes: 1 taza de porotos blancos 1 taza de porotos negros 1 cuchara de perejil picado 4 dientes de ajo finamente picados 1 pimiento rojo cortado en daditos pequeños 3 cucharas de aceite de oliva 2 cuch... | Preparación: La noche antes remojar por separado los porotos. Al día siguiente cocinarlos aparte. Mientras tanto, cortar el t...

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    4p | 30min. | Ingredientes: Medio kilo de quinuas 100 gr de zanahorias 100 gr de calabacines 100 gr de pimientos rojos 100 gr de judías tiernas Salsa vinagreta: Medio litro de aceite de oliva 300 gr de vinagre de Módena ... | Preparación: Se fríe la quinua con un poco de aceite y se pone a cocer con un litro de agua. Se tapa y se deja cocer durante ...

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