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RECETAS Y COCINA


Recetas de Berros

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    (202) | 4p | 5min. | Ingredientes: 1 1/2 tazas de mayonesa 3/4 de taza de hojas de berros 1 cucharada de eneldo seco El jugo de un limón 1/3 de cebolla picada Pimienta y sal al gusto. ... | Preparación: Licúe todos los ingredientes. ...

    (121) | 4p | 15min. | Ingredientes: 4 aguacates 1 bolsa de 200 grs. de berros 1 limón 20 cl de aceite de oliva Pimienta blanca molida Sal... | Preparación: Cogéis 3/4 partes del contenido de la bolsa (la 1/4 parte restante la reserváis para la presentación del plato), el zumo del limón, el aceite, y sendas pulgaradas de pimienta y de sal y lo metéis en la tu...

    (123) | 4p | 35min. | Ingredientes: 200 gr. de arvejas frescas 2 cebollas de verdeo 2 dientes de ajo 4 huevos Agua Vinagre Aceite Para la salsa: 1 manojo de berros limpios 3 papas peladas Aceite Agua Sal ... | Preparación: Pon a cocer las arvejas en agua hirviendo con sal. Aparte, en otra cacerola honda con un poco de aceite, añade las papas cortada...

    (85) | 4p | 25min. | Ingredientes: 4 lomos de bacalao desalado 1 manojo de berros 200 ml de caldo de ave 50 g de mantequilla 1 diente de ajo 2 cucharadas de nata líquida 2 cucharadas de vinagre harina sal pimienta ... | Preparación: Lavar los berros bajo el agua, escurrimos bien eliminando el agua y quitamos los tallos gruesos. En un cazo de fondo grueso...

    (132) | 4p | 40min. | Ingredientes: 500 g de champiñones 2 manojos de berros 1 litro de caldo vegetal 50 g de mantequilla 2 yemas de huevo 4 cucharadas de nata líquida 3 rebanadas de pan de molde 1 diente de ajo Sal Pimienta... | Preparación: Lavar los berros, escurrir bien y picar las hojas. Lavar los champiñones, quitar la parte terrosa del tallo y cort...

    (150) | 4p | 10min. | Ingredientes: Panecillo, 4 unidades Pollo cocinado, 250 gramos Lechuga, 50 gramos Berro, 1/2 manojo Tomate, 1 unidad Mayonesa, 4 cucharadas... | Preparación: Quitar la piel y los huesos al pollo y cortarlo en filetes. Lavar la lechuga y los berros y escurrir muy bien. Cortar los panecillos por la mitad y untarlos con la mayonesa. Lavar ...

    (50) | 4p | 10min. | Ingredientes: Pan de molde o de barra 1 lata de migas de atún de unos 250 g. 3 cucharadas de salsa de tomate espesa Unas hojas de berros Mayonesa (opcional) Sal y pimienta... | Preparación: Aplastar las migas de atún mezclándolas con la salsa de tomate y salpimentar. Se unta con esta mezcla el pan cortado en rodajitas, o si es de molde en...

    (115) | 4p | 30min. | Ingredientes: 750 gr. de solomillo de corzo. 1/2 litro de zumo de naranja. 1/4 litro de zumo de limón. 25 gr. de tomillo en hoja. 250 cl. de brandy. 80 gr. de virutas de foie. 200 gr. de berros frescos. 1/4 ... | Preparación: Disponemos un solomillo de corzo y procedemos a limpiarlo de grasa y de los tendones, cuidando que la forma que ado...

    (161) | 6p | 60min. | Ingredientes: Bulbo de apio, 200 gramos Apio blanco (ramas), 200 gramos Puerro, 2 unidades Berro, 1 manojo Ppatata, 300 gramos Leche desnatada, 2 tazas Sal, al gusto Pimienta molida, al gusto Nuez moscada... | Preparación: Calentar el aceite en una cacerola y rehogar los puerros limpios y picados 45 minutos. Añadir las dos clases de a...

    (77) | 4p | 20min. | Ingredientes: 500 grs. de puerros Aceite de oliva 1 vaso de nata liquida 100 gr. de queso rayado Sal 2 ramos de berros 3/4 l. de caldo de verduras 1 cucharadita de harina de maíz Pimienta negra. ... | Preparación: Lavamos los puerros y los berros. Picamos lo puerros muy finos y lo rehogamos todo en una sartén con un poco de acei...

    (55) | 4p | 30min. | Ingredientes: 150 gramos de berros 80 gramos de manteca 1 diente de ajo 1/2 cebolla picada 1 papa grande pelada en trozos uniformes 100 gramosde pulpa de jaiba 3 tazas de caldo concentrado de pescado 1 taza ... | Preparación: Calentar la manteca y freír en ella la cebolla, el ajo, la papa y la pulpa de jaiba. Una vez que los pedazos de pa...

    (186) Vegetariana | 4p | 15min. | Ingredientes: 4 aguacates 1 bolsa de berros o 4 manojos de berros, limpios y sin tallos 1 limón Aceite de oliva Pimienta blanca molida Sal al gusto.... | Preparación: Coger 3/4 partes del contenido de la bolsa (el cuarto restante reservarlos para la presentación del plato), el zumo del limón, el aceite, y sendas pulgaradas de pimienta y de...

    (91) | 2p | 25min. | Ingredientes: 4 lomos de bacalao desalado 1 manojo de berros 200 ml de caldo de ave 50 g de mantequilla 1 diente de ajo 2 cucharadas de nata líquida 2 cucharadas de vinagre Harina Sal Pimienta... | Preparación: Lavar los berros bajo el agua, escurrimos bien eliminando el agua y quitamos los tallos gruesos. En un cazo de fondo grueso fu...

    (84) | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 1 pizca de mantequilla 4 puñados de berros bien limpios 1 cebolleta pequeña picada 1 diente de ajo picado 1 vaso de nata líquida 1 pizca de zumo de limón Sal y pi... | Preparación: En una sartén o cazuela, añadimos el aceite y la mantequilla. En el momento que veamos que se calienta, aña...

    (68) | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 1 pizca de mantequilla 4 puñados de berros bien limpios 1 cebolleta pequeña picada 1 diente de ajo picado 1 vaso de nata líquida 1 pizca de zumo de limón Sal y pi... | Preparación: En una sartén o cazuela, añadimos el aceite y la mantequilla. En el momento que veamos que se calienta, añad...

    (113) | 4p | 30min. | Ingredientes: 2 remolachas grandes 1 ramo de berros 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre Sal al gusto... | Preparación: Las remolachas se cocinan, se pelan y se cortan en cuadritos que se sazonan con sal, aceite y vinagre. Se colocan en una ensaladera rodeándose de un cordón de berros que se aliñan a último momento, ya q...

    (113) | 3p | 80min. | Ingredientes: 1 kibra de rabo de buy troceado 2 dientes de ajo picados Salsa de pescado Sal Agua Pimienta 1/2 de berros... | Preparación: Ase el rabo de buey a la parrilla eléctrica hasta que esté bien asado, cerca de 15 minutos. Ponga todo excepto el berro en una cacerola, y lleve a ebullición. Cocine durante 1 hora a fuego lento, hasta...

    (164) | 4p | 45min. | Ingredientes: 500 g de champiñones 2 manojos de berros 1 litro de caldo vegetal 50 g de mantequilla 2 yemas de huevo 4 cucharadas de nata líquida 3 rebanadas de pan de molde 1 diente de ajo Sal Pimienta... | Preparación: Lavar los berros, escurrir bien y picar las hojas. Lavar los champiñones bajo el chorro de agua fría, quitar la p...

    (10) | 4p | 40min. | Ingredientes: 2 manojos de berros 1/2 kg. de papas 3/4 l. de caldo de ave 100 ml. de nata líquida 50 gr. de margarina Sal... | Preparación: Pelar y trocear las papas. Cocerlas en el caldo de ave (si no hay uno de pastilla vale), hasta que empiecen a deshacerse. Limpiar bien los berros quitando los tallos más duros. Escaldar los berros en ...

    (91) | 4p | 45min. | Ingredientes: berro, 2 manojos cebolla pequeña, 1 unidad puerro (parte blanca), 1 unidad patata, 500 gramos caldo de pollo, 4 tazas azafrán, al gusto pimienta negra molida, al gusto aceite de oliva, 3 cuch... | Preparación: Lavar muy bien los berros, quitando raíces y hojas feas; reservar algunos para decorar. Rehogar en el aceite, la ...



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