.

RECETAS Y COCINA


Recetas de Berenjenas

    Abanicos de berenjenas al horno

    Light Vegetariana | 2p | 45min. | Ingredientes: 2 berenjenas sal 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 pizca de pimienta molida 1 pizca de nuez moscada 2 tomates rojos 1 cucharadita de pan integral rallado 1/2 vasito... | Preparación: Lavamos las berenjenas y las cortamos en 5 lonchas cada una a lo largo, dejandolas unidas por el tallo. Las salamo...

    de 711 votos - Vista: 95445 veces

    4p | 50min. | Ingredientes: 3 berenjenas medianas 100 cc. de salsa de tomate 6 lonchas de queso tipo sandwich 1 cucharadita de orégano 1 cucharada de mantequilla 50 gr. de queso rallado 50 gr. de harina 1 huevo... | Preparación: Pelar las berenjenas, cortarlas en rodajas de medio cm, a lo largo. Salarlas y dejar un rato a escurrir, para que suelten el a...

    de 340 votos - Vista: 49641 veces

    Vegetariana | 3p | 40min. | Ingredientes: 1 cebolla 3 tomates muy maduros 3 pimientos verdes 2 berenjenas 1 diente de ajo 1 dl de aceite de oliva 25 grs de azúcar moreno una pizca de romero 50 grs de pasas 50 grs de piñones 10 grs ... | Preparación: Preparar las cebollas, pimientos, tomates y berenjenas. Poner en una cazuela el aceite y cuando esté templado añ...

    de 350 votos - Vista: 33912 veces

    Microondas | 4p | 20min. | Ingredientes: Berenjenas, 400 gramos Salsa de tomate, 2 tazas Orégano, 2 cucharadas Queso mozarella, 180 gramos Jamón Prosciutto, 50 gramos... | Preparación: Pelar las berenjenas y cortarlas en lonchas de medio centímetro de grosor. Picar el jamón. Repartir 2 cucharadas de salsa de tomate por el fondo de una cazuela. Colocar encima la mi...

    de 247 votos - Vista: 28980 veces

    4p | 50min. | Ingredientes: 3 berenjenas 1 chorrito de aceite de oliva 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 220 g de queso de su preferncia (que derrita bien) 100 g de queso parmesano para espolborear 200 ml. de... | Preparación: Cortar las berenjenas en rodajas, y poner a hervir. En otra cacerola, poner el aceite, las cebollas y los dientes ...

    de 173 votos - Vista: 25801 veces

    4p | 20min. | Ingredientes: 1 berenjena mediana (berenjena) 1 huevo 2 cucharada de harina 120 ml de aceite de oliva ... | Preparación: Lavar bien la berenjena, retirar los extremos y cortarla en rodajas. Sazonar las rodajas y pasarlas primero por harina y después por el huevo. Calentar el aceite en una sartén y freír la berenjena hasta dorar, escurrir ...

    de 149 votos - Vista: 24573 veces

    Light Vegetariana | 4p | 50min. | Ingredientes: 3 diente ajo 3 cucharada mantequilla 4 cucharada aceite 1 pizca pimienta 1 pizca sal 1 pizca curry 100 gramos queso rallado 200 gramos arroz 1 cebolla 2 berenjenas... | Preparación: Se pone a cocer el arroz en agua y con sal. Se funde la mantequilla con el aceite y se añade la cebolla y los ajos bien picados. Se deja dora...

    de 174 votos - Vista: 23492 veces

    2p | 40min. | Ingredientes: 100 cc. de aceite 1 berenjena sin piel 1 huevo 60 gr. de pan rallado 1 pellizco de sal... | Preparación: Cortar la berenjena sin piel en rodajas no muy gruesas, ponerla en agua con sal por un tiempo de más o menos de media hora. Pasado este tiempo escurrir bien el agua batir un huevo y pasar las rodajas de berenjenas por el hue...

    de 146 votos - Vista: 21977 veces

    4p | 10min. | Ingredientes: Pan de molde. Jamón serrano en lonchas. Tomate. Queso en lonchas. Berenjena. Harina. Huevo. Aceite. Hierbas aromáticas (Tomillo, romero,... opcional) ... | Preparación: Se tuesta el pan en la tostadora. La berenjena se corta en rodajas de 1 cm de grosor, se reboza en harina y huevo y se fríe. Después en el mismo aceit...

    de 110 votos - Vista: 21695 veces

    6p | 25min. | Ingredientes: 1 berenjena grande 3 cucharadas de vinagre 1 cucharada de salsa de soya 3 cucharadas de azúcar crudo 1 cucharadita de jenjibre en polvo 2 dientes de ajo, picaditos... | Preparación: Pelar la berenjena y cortarla a lo largo en octavos. Cocinarla al vapor hasta que este suave. Mezclar el vinagre con la salsa de soya, el azúca...

    de 210 votos - Vista: 19104 veces

    4p | 20min. | Ingredientes: 1 berenjena 3 dientes de ajo picados 1 cebolla picada 3 tomates maduro Azúcar Sal 2 chiles picantes Agua Aceite... | Preparación: Corte la berenjena en tiras a lo largo. Cuézalas al horno durante 20 minutos. Mientras tanto, mezcle la cebolla, el ajo, los tomates, la sal, el azúcar, los chiles y el agua, cocinar en una...

    de 283 votos - Vista: 18029 veces

    4p | 100min. | Ingredientes: 2 berenjenas alargadas. 2 pimientos rojos grandes. 2 tomates. 1 manojo de cebolletas tiernas. 2 dientes de ajo. Aceite de oliva virgen. Vinagre. Sal.... | Preparación: Envolvemos uno a uno los pimientos, las berenjenas y el manojo de las cebolletas en papel de aluminio. Colocamos los paquetes en la bandeja baja del horno, pre...

    de 519 votos - Vista: 45459 veces

    6p | 40min. | Ingredientes: 3 berenjenas cortadas en rebanadas delgadas 3 tomates cortados en rodajas 1 1/2 de queso rayado Ramitas de tomillo Para la salsa: 1/2 kg. de Tomates 1/2 cebolla 3 dientes de ajo 2 cucharada... | Preparación: Poner las rebanadas de berenjenas en agua con sal y vinagre durante 10 minutos para que desflemen. Mientras tanto l...

    de 209 votos - Vista: 29250 veces

    6p | 60min. | Ingredientes: 6 berenjenas de tamaño mediano 1/2 k. de carne de ternera picada 1/2 vaso de leche 1 cebolla grande 1 diente de ajo 2 cucharadas soperas de harina 1/2 vaso de aceite de oliva Ralladura de nuez ... | Preparación: Lavar las berenjenas, sacarle el resto de tallo y cortarlas por la mitad longitudinalmente. Colocarlas durante me...

    de 213 votos - Vista: 28164 veces

    4p | 50min. | Ingredientes: 200 g de carne picada de ternera 200 g de carne picada de cerdo 400 g de tomate frito 2 berenjenas 1 cubito de caldo 1 rebanada de miga de pan 1 huevo 1/2 vaso de vino blanco 1 diente de ajo ... | Preparación: Cortamos las berenjenas, las sazonamos con sal y las dejamos reposar durante 30 minutos. Las lavamos, las secamos y...

    de 234 votos - Vista: 27648 veces

    4p | 30min. | Ingredientes: 4 Berenjenas (que pesen alrededor del kilo) 1/2 Litro de leche 50 grs. de queso rallado 1 taza pequeña de jugo de carne 1 cebolla pequeña. 4 dientes de ajo 1 docena de colas de gambas. 500 grs.... | Preparación: Se fríen en una sartén los ajos enteros y después se retiran. En el mismo aceite se ponen las berenjenas pela...

    de 120 votos - Vista: 25285 veces

    1p | 15min. | Ingredientes: 1 berenjena Fiambre al gusto Tomate en rodajas Lonchas de queso de fundir Sal Aceite... | Preparación: Se cogen las berenjenas y se lavan y sin secar se parten al medio, se le dan dos corte es no muy profundos y se le hecha sal y un chorro de aceite y se meten al microondas 10 minutos. Después se le pone encima unas rodaja...

    de 179 votos - Vista: 24421 veces

    8p | 90min. | Ingredientes: 2 tazas de arroz crudo Aceite de olivas taza 1 taza de Tiritas de pimentón rojo 1 taza de Tiritas de pimentón verde 1 taza de Tiritas de pimentón amarillo 2 berenjenas medianas con cáscara en ta... | Preparación: Prepare el arroz de la manera usual, déjelo refrescar y mézclelo con los huevos batidos como para pericos y el...

    de 114 votos - Vista: 21972 veces

    4p | 75min. | Ingredientes: 3 berenjenas Patatas 1 taza de vino blanco 1 taza de caldo 1 cucharada de queso rallado 1 cucharada de pan rallado Mantequilla Sal ... | Preparación: Pelar las berenjenas y las patatas, cortar las berenjenas a lo largo en tiras. Untar una fuente de horno con mantequilla, colocar alternando capas de berenjenas, capas de pat...

    de 133 votos - Vista: 19769 veces

    4p | 20min. | Ingredientes: 1 berenjena 1 ó 2 huevos Aceite para freír Pan rallado qb Sal y pimienta ... | Preparación: Cortar la berenjena en rodajas, poner en un colador con sal durante 30 minutos, para para dejar caer el líquido, amargo. A continuación rebozar en huevo batido y pan rallado. Freír en aceite bien caliente. Escurrir sobre papel ...

    de 150 votos - Vista: 18963 veces



Blog | Anúnciese en Arecetas | Mapa Web | Contactar | Información legal | Política de Cookies

Arecetas 2002 - 2014 El contenido de esta web está bajo licencia Creative Commons. Síguenos en: facebook twitter blogger