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RECETAS: AVILA
Arroz con leche a la castellana
Asado de piernas de cordero lechal
Besugo con almendras a la castellana
Cochinillo asado
Conejo a la cazadora
Conejo a las hierbas
Cordero asado
Cordero asado de ávila
Cordero lechal asado en horno de leña
Escabechados castellanos
Espaldilla de ternera de raza avileña guisada
Huesos de santo
Jabalí guisado
Judías del barco guisadas
Lengua de vaca
Truchas fritas
Yemas de avila
Lomo de venado al horno con hongos
Manos de cerdo estofadas
Mollejas de lechazo al ajillo
Patatas revolconas
Patatas y setas de temporada al horno
Perrunillas
Potaje de cuaresma
Solomillo de cerdo al horno
Sopa castellana
Sopa de ajo
Sopa de calducho
Sopas de ajo castellana
Sopas de matanza
Ternera abulense
Torrijas
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