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RECETAS: AUSTRALIA
Abanico de filetes de emu con pure de boniatos y salsa nativa de anis
Asado de cordero en su jugo
Bife de canguro
Bok choy
Calabaza
Camarones crujientes
Canguro a la parrilla
Carpaccio de canguro
Chuletas de cordero a la madrileña
Chuletas de cordero a la parrilla con mantequilla roja
Chuletas de cordero con una capa de parmesano y aceitunas
Chuletas de espaldilla de cordero a la pizzaiola
Chuletas de espaldilla de cordero a la sonorense
Chuletas de espaldilla de cordero asadas con alioli
Chuletas de espaldilla de cordero australiano a las cinco especias con ensalada de hinojo y toronja roja
Costillar a la francesa horneado con mostaza y ajo
Costillar de cordero australiano al ajo y miel con ensalada de orzo
Costillar de cordero australiano al romero y limón con champiñones y espinaca
Costillar de cordero australiano asado con patatas al horno y vinagre de hierbas
Costillar de cordero con mermelada de naranja
Costillar de cordero horneado con salsa de ajo y vino tinto
Costillar de cordero horneado con vinagreta balsámica de menta fresca
Costillares de cordero al horno con miel y baba ganoush al comino
Ensalada caliente de cordero australiano con camote
Ensalada de balmain bugs
Estofado al pastor con chuletas de espaldilla de cordero
Fiesta de pinchos de carne
Filete de lomo fino con ragú de champiñones
Filetes de canguro en salsa de chiles
Fritada de canguro y espaguetis
Guiso de canguro
Ostras mornay
Pechuga de pato laqueada
Pierna de cordero a la parrilla en corte mariposa con una marinada southwest
Pierna de cordero al estilo southern
Pierna de cordero australiano al ajo horneada con patatas al romero
Pierna de cordero australiano a la parrilla con vegetales asados y pesto de almendras
Pierna de cordero con hueso en una capa de hierbas
Pierna de cordero en especias marroquíes sobre couscous
Pierna de cordero horneada con una capa de aceitunas y mostaza
Pierna de cordero sin hueso con glaseado de arándano
Rocky road
Salsa tradicional de carne
Solomillo de canguro al vino tinto
Solomillo de vaca relleno de ostras
Spring roll de pato
Tarta de queso australiana
Chuletas de espaldilla de cordero australiano en su jugo a la mediterránea
Chuletas de espaldilla de cordero australiano en su jugo con maple y manzana
Chuletas de espaldilla de cordero australiano glaseadas en salsa hoisin con fideos fritos
Chuletas de lomo asadas con aceitunas, perejil y pesto al limón
Chuletas de lomo de cordero australiano a la parrilla con ajo y pimienta
Chuletas de lomo de cordero australiano a la parrilla con chutney de durazno
Chuletas de lomo de cordero australiano a la parrilla con gremolata de naranja y menta
Chuletas de lomo de cordero australiano con ajedrea, pimientos rojos y hierbas
Chuletas de lomo de cordero australiano en salvia y menta con puré de chícharos
Chuletas de lomo de cordero con pesto y ensalada de tomate y menta
Chuletas de lomo de cordero con salsa provenzal de ajo
Cocodrilo. albondigas de boniato y curry rojo, salsa de perejil y nuez picada
Cocodrilo frito con aroma de limón
Cordero al chile
Cordero australiano envuelto en espinaca
Gugelhupf (pan de chocolate y vainilla)
Omelette de cangrejo
Pastel de plátano envuelto
Pierna de cordero a la parrilla con ajo y romero
Pierna de cordero a la parrilla en corte mariposa y con mezcla de hierbas
Pierna de cordero al horno con marinada de cerveza y limón
Pierna de cordero australiano a la naranja y albaricoque con couscous de almendras
Pierna de cordero australiano rellena de hierbas y alcaparras, con pisto
Pierna de cordero con salsa de menta
Pierna de cordero espolvoreada de especias con salsa de ajo y vino tinto
Pierna de cordero sin hueso al estilo griego
Pinchos de cordero australiano envueltos en pita
Sacher torte
Sándwiches de cordero australiano con pepino en vinagre y menta
Solomillo de ternera relleno al estilo australiano
Sopa de vegetales y albóndigas de cordero
Tagine dulce y picante de pierna de cordero australiano con couscous caliente y piñones tostados
Tarta pavlova
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