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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE COCINA ARGENTINAS, TAPAS Y ENTRANTES

    6p | 120min. | Ingredientes: 2 kilos de papas de buena calidad 100 gramos de manteca leche 2 yemas nuez moscada sal pimienta Para el relleno: 2 cebollas grandes 80 cc. de aceite de oliva 1 kilo de carne picada fresquí... | Preparación: Hervir las papas, con o sin cáscara, a fuego lento hasta que se puede introducir suavemente un palillo en ellas. ...

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    Niños | 4p | 60min. | Ingredientes: 1/2 Kg de Trigo Fino (Triguillo) 1+1/2 Kg de blando especial picado 1 Tomate 1 Cebolla 1 Morron chico 1 Vaso de Jugo de Limón Sal - Aceite - Menta seca ... | Preparación: Preparación Previa: Dejar en remojo el trigo en una cacerola en agua tibia durante una hora y media (mejor si se lo pone en remojo durante toda la noc...

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    8p | 90min. | Ingredientes: 500 gramos harina 2 cucharadas polvo de hornear 150 gramos manteca o margarina 2 huevos 1/2 cucharadita pimentón Sal y pimienta Relleno: 1 tacita aceite 500 gramos de cebollas 1 cucharada pim... | Preparación: Colocar la harina con la sal, el pimentón y el polvo de hornear en la mesa en forma de corona, agregar la manteca ...

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    4p | 80min. | Ingredientes: 250 gr. de harina 1 pellizco de pimienta blanca 50 gr. de aceitunas verdes sin hueso en mitades 1 pizca de sal 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de azúcar 500 gr. de cebollas picadas grues... | Preparación: Para hacer la masa, poner la harina encima de la mesa en forma de corona y en el centro 1 cucharada de manteca fun...

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    4p | 70min. | Ingredientes: 24 discos de empanadas de copetin, o 12 de empanadas normales ricotta 1/2 kilo 200grs de queso pategras 200grs.jamon cocido Albahaca Pimienta Nuez moscada 1 huevo Sal y queso para rallar Opci... | Preparación: Mezclar la ricotta con el huevo, el queso cortado en pequeños daditos y el jamon picado, salpimentar y condimentar ...

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    6p | 90min. | Ingredientes: 4 tazas de harina 4 cucharadas de margarina vegetal 150 gs de manteca o grasa (a su gusto) 1/2 cucharada de sal 2 cebollas 1 ají pimiento verde 1/2 kg de lomo 1/3 taza de uvas sin semillas 1/4... | Preparación: Cortar la carne en trozos pequeños, a cuchillo. En una sartén mediana, colocar dos cucharadas de manteca veget...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 600 gramos de zanahorias Manteca Azúcar Perejil Unas ramitas de menta Sal ... | Preparación: Pelar las zanahorias y cortarlas a lo largo por la mitad, luego cortamos cada mitad nuevamente hasta que nos queden trozos de unos 3 centímetros. Colocar las zanahorias en una sartén y cubrirlas con un poco de agua y sal. Dejar coce...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 1 paq. empanadas para copetín 1 lata atún en aceite 3 cdas queso blanco 3 cdas mayonesa 2 cdas perejil picado 3 cdas morrón rojo picado 6 aceitunas negras 300g roquefort 2 cdas nueces picadas ... | Preparación: Despegar las tapitas de masa, pincharlas ligeramente y hornearlas en una placa enmantecada 10´a 12´ (de...

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    6p | 35min. | Ingredientes: 400g brócoli congelado 200g ricotta 20g harina 2 claras sal, pimienta Acompañamiento: 2 cebollas 8 hojas albahaca fresca 2 cdas aceite de oliva Sal, pimienta... | Preparación: Descongelar los brócoli y procesarlos hasta formar un puré. Colocarlo en un bol junto a la ricotta, las claras y la harina. Salpimentar y mezcla...

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    Niños | 6p | 20min. | Ingredientes: Rebanadas de pan lactal Aderezos: Queso blanco Queso roquefort pisado Mayonesa Paté de foie Lo que se te ocurra y tengas ganas Cubiertas: Jamón cocido ó crudo Anchoas Aceitunas Ramitas de... | Preparación: Quitarle los bordes al pan. Con un cortapastas de formas relacionadas con la Navidad, cortá el pan. También...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 1 lata de atún chica 1 palta mediana 3/4 taza de zanahoria cocidas cortadas en bastoncitos 1 lata de palmitos chica 1 melón de arvejas en lata 1 melón chico Zumo de 1 limón 1 cucharadita de cur... | Preparación: Lavar el melón, cortarlo por la mitad y sacar la pulpa con cucharita especial de tamaño grande. Cortar el bor...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 1 masa de tarta Atún 1 morrón rojo grande 1 cebolla grande 1 l tomates peritas 3 huevos duros Sal Aji molido 50 grs aceitunas verdes... | Preparación: Rehogar en una sartén la cebolla y morrón picados. Una vez rehogados agregar los tomates cortados, colocar el atún y los huevos duros picados y por último las aceitunas ...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 2 cebollas grandes 2 huevos Sal Pimienta 3cdas. queso rallado Harina c/n Aceite para fritar... | Preparación: Cortamos aros de cebollas bien gruesas. Por otro lado batimos los huevos, salpimentamos agregamos queso rallado y por último la harina. Tiene que quedar una masa chirla, pasamos por esta pasta los aros de cebollas y ...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 12 salchichas 12 palillos de brochett 100 gr. de queso de máquina (lonchas) 100 gr. de jamón de máquina (lonchas) 2 huevos 1/2 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cuchara... | Preparación: En un bol mezclar los huevos, el orégano, ajo, perejil y la sal. Poner a cada salchicha un palillo como a un b...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 150 g. de jamón cocido 1 cucharada de perejil picado 2 cucharadas de coñac 1 cebolla mediana picada Sal, paprika 100 g. de crema de leche 9 huevos 100 g. de queso crema 20 g. de manteca Azúca... | Preparación: Una vez bien picados el jamón y la cebolla, mezclar con el coñac y el perejil. Dejar en reposo durante 20 minu...

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    4p | 25min. | Ingredientes: Pionono 6 huevos 3 c azucar 6 c harina 1 c miel Sal Pimienta Relleno 2 latas de pate foie 10 c mayonesa 2 huevos duros 1 morrón al natural 100grs aceitunas verdes picadas... | Preparación: Batir los huevos junto con el azucar, sal pimienta, y miel tiener que llegar a punto letra una vez llegado a este punto agregamos la ...

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    2p | 25min. | Ingredientes: 1 lata (15 onzas 0 450 gramos) de espárragos, cortados y escurridos 1 tomate grande sin semillas y picado (1 taza) 1 cebolla mediana picada (1/2 taza) 2 cucharadas de cilantro fresco finamente pica... | Preparación: Poner los espárragos en la licuadora o procesador de alimentos. Tapar y mezclar a velocidad media hasta que tenga ...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 2tazas arroz cocido 1 taza espinacas hervidas Ajo perejil 1 c tomillo 4 c queso rallado Sal y pimienta 1 huevo 2c harina Varios: 2 huevos Pan rallado Aceite para freír... | Preparación: Colocar en un bol el arroz, espinaca, queso rallado, ajo y perejil picados, tomillo, las cucharadas de harina, salpimentar y por últim...

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    6p | 40min. | Ingredientes: 4 tzas puré de papas 1/4 tza harina de matzá 1/2 cdita sal 1/2 cdita pimienta 3/4 tza de carne picada cocida 2 cditas cebolla rallada Aceite 2 huevos... | Preparación: Mezclar la papa con los huevos, la harina, sal y pimienta. Separar en 12 porciones y acomodarlas en una placa enharinada. Aparte mezclar la carne con la ceb...

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    Niños | 4p | 15min. | Ingredientes: Hot Dogs (Salchichas) Queso Amarillo (o el que quieras) Tocino (Bacon, tocineta) Pan para Hot Dogs Procedimiento Salsa: Mayonesa Mostaza Ketchup (Salsa Catsup) Pepinillos Agrios (Pickle... | Preparación: Corta los Hot Dogs por la mitad a lo largo Corta el queso en tiras Pon una tira dentro del Hot Dog Envuelvelas ...

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