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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE COCINA ARGENTINAS, TAPAS Y ENTRANTES

    (363) | 4p | 50min. | Ingredientes: 150 g. de jamón cocido 1 cucharada de perejil picado 2 cucharadas de coñac 1 cebolla mediana picada Sal, paprika 100 g. de crema de leche 9 huevos 100 g. de queso crema 20 g. de manteca Azúca... | Preparación: Una vez bien picados el jamón y la cebolla, mezclar con el coñac y el perejil. Dejar en reposo durante 20 minu...

    (177) | 4p | 70min. | Ingredientes: 24 discos de empanadas de copetin, o 12 de empanadas normales ricotta 1/2 kilo 200grs de queso pategras 200grs.jamon cocido Albahaca Pimienta Nuez moscada 1 huevo Sal y queso para rallar Opci... | Preparación: Mezclar la ricotta con el huevo, el queso cortado en pequeños daditos y el jamon picado, salpimentar y condimentar ...

    (179) Vegetariana | 4p | 20min. | Ingredientes: 12 ajíes verdes grandes, enteros 12 bastones de queso cabra 2 a 3 dientes de ajo fileteados (opcional) 1/2 a 1 taza de aceite de oliva Sal... | Preparación: Hacer un corte a lo largo del ají. Introducir el trozo de queso de cabra y sofreír lentamente en aceite de oliva con el ajo laminado. Calcule unos 15 minutos a fuego medi...

    (135) Vegetariana | 4p | 40min. | Ingredientes: 4 puerros 2 cebollas 3 pepinos 4 zanahorias 3 ramas de apio 2 cucharadas de harina 250 g de soja texturizada nuez moscada sal ... | Preparación: Dejas en remojo la soja durante 1 hora. Hacéis las hortalizas muy cortadas en la sartén a fuego lento hasta que estén más o menos hechas (30 min). Le añadís la so...

    (109) | 4p | 25min. | Ingredientes: 1 lata de atún chica 1 palta mediana 3/4 taza de zanahoria cocidas cortadas en bastoncitos 1 lata de palmitos chica 1 melón de arvejas en lata 1 melón chico Zumo de 1 limón 1 cucharadita de cur... | Preparación: Lavar el melón, cortarlo por la mitad y sacar la pulpa con cucharita especial de tamaño grande. Cortar el bor...

    (154) | 4p | 20min. | Ingredientes: 2 cebollas grandes 2 huevos Sal Pimienta 3cdas. queso rallado Harina c/n Aceite para fritar... | Preparación: Cortamos aros de cebollas bien gruesas. Por otro lado batimos los huevos, salpimentamos agregamos queso rallado y por último la harina. Tiene que quedar una masa chirla, pasamos por esta pasta los aros de cebollas y ...

    (108) | 5p | 25min. | Ingredientes: 1 pionono 300g roquefort 250g queso blanco 4 cdas blanco de apio picado 3 cdas nueces picadas 4 cdas. mayonesa... | Preparación: Extender el pionono. Pisar el queso roquefort y mezclarlo con el queso blanco, agregar el apio, las nueces y la mayonesa. Colocar sobre el pionono, arrollarlo y acomodarlo en una fuente térmica. Unt...

    (106) Niños | 4p | 20min. | Ingredientes: 1/2 cebolla picada 100g de manteca 2 cucharadas de harina leudante 1/2 litro de leche 1 lata de choclo desgranado Sal, pimienta y nuez moscada 1/2 taza de azúcar - Para decorar: florcitas... | Preparación: Pedile a un grande que te ayude a derretir en una ollita la manteca y dorá en ella la cebolla. Agregale la harin...

    (62) | 4p | 35min. | Ingredientes: 1/2 pionono 1 palta mediana firme 1 pepino agridulce 100 g. de jamón cocido Mayonesa Jugo de limón Sal y pimienta Salsa verde diferentE: 30 g de manteca 100 g de ricotta 1 pocillo de espi... | Preparación: Untar con mayonesa el pionono y cubrir con el pepino bien picado. Picar el jamón cocido y distribuirlo sobre el...

    (88) | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 pionono 250 grs queso crema 150 grs queso roquefort 100 grs jamón cocido 50 grs nueces picadas... | Preparación: Colocar en un bols el queso crema, el roquefort pisado con un tenedor, el jamón cocido picado y nueces, hacer una pasta y rellenar el pionono. Arrollar presionando bien y untar con la crema que hicimos para el rel...

    (2) | 25p | 60min. | Ingredientes: 6 sobres gelatina pura 1 taza agua fría 1 lata grande palmito o 2 pequeñas sin vinagre o 1 palmito fresco grande 2 cdas. jugo limón 1 caja queso crema 2 tazas natilla (o 1 taza natilla ... | Preparación: Remojar la gelatina en una sartén pequeña con el agua fría, luego calentar y revolver hasta derretir completam...

    (215) | 4p | 70min. | Ingredientes: Aceite Azúcar Vinagre de manzana Ají 1 kg. ... | Preparación: Limpiar 1 Kg. de ajíes, cocinarlos en aceite hasta que estén casi dorados, escurrirlos y colocarlos en un recipiente, evitando que se superpongan. Espolvorearlos con abundante azúcar y cubrirlos con vinagre de manzana; cocinar hasta que los ajíes estén t...

    (109) | 6p | 40min. | Ingredientes: 4 tzas puré de papas 1/4 tza harina de matzá 1/2 cdita sal 1/2 cdita pimienta 3/4 tza de carne picada cocida 2 cditas cebolla rallada Aceite 2 huevos... | Preparación: Mezclar la papa con los huevos, la harina, sal y pimienta. Separar en 12 porciones y acomodarlas en una placa enharinada. Aparte mezclar la carne con la ceb...

    (185) | 5p | 70min. | Ingredientes: 6 Panqueques grandess 250 grms de panceta(tocino) ahumada Acelga 4 paquetes (aprox..),hervido 2 cebollas medianas 2 dientes de ajo 2 huevos crudos Harina común 2 cucharadas Queso rallado(c/n) ... | Preparación: Hacemos los panqueques (tamaño platoo), reservamos. Lavamos y hervimos los paquetes de acelga..escurrir muy bien;...

    (84) | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 paq. empanadas para copetín 1 lata atún en aceite 3 cdas queso blanco 3 cdas mayonesa 2 cdas perejil picado 3 cdas morrón rojo picado 6 aceitunas negras 300g roquefort 2 cdas nueces picadas ... | Preparación: Despegar las tapitas de masa, pincharlas ligeramente y hornearlas en una placa enmantecada 10´a 12´ (de...

    (96) | 6p | 60min. | Ingredientes: Pionono 6 huevos 3 c.azúcar 6 c.harina 1 pizca de sal 1 c.miel Relleno: 1 planta lechuga chica 250g. mayonesa 100g jamón cocido 2 huevos duros 3 palmitos Decoracion: 3c. mayonesa 2 h... | Preparación: Pionono: Colocar los huevos,sal,miel y azucar, batir hasta llegar punto letra, luego agregar la harina con movimi...

    (87) | 4p | 25min. | Ingredientes: Pionono 6 huevos 3 c azucar 6 c harina 1 c miel Sal Pimienta Relleno 2 latas de pate foie 10 c mayonesa 2 huevos duros 1 morrón al natural 100grs aceitunas verdes picadas... | Preparación: Batir los huevos junto con el azucar, sal pimienta, y miel tiener que llegar a punto letra una vez llegado a este punto agregamos la ...

    (11) Vegetariana | 4p | 120min. | Ingredientes: 2 tazas de gluten puro 1 taza de harina de soja Sal marina , pimienta en grano 3 remolachas 4 hojas de acelga 2 zanahorias 1 pimiento rojo Aceitunas negras ... | Preparación: Cocinar las remolachas en poco agua y dejar enfriar. Mezclar el gluten con la harina de soja, condimentar con bastante sal marina, orégano , ajo, per...

    (113) Niños | 4p | 10min. | Ingredientes: 1 baguete Picadillo o paté... | Preparación: Hacer un hueco por el medio del pan y con cucharadas ponerle picadillo o paté. Luego cortar redondo el pan y picadillo o paté y asi te quedaran arrollados de picadillo y pate. ...

    (121) | 5p | 25min. | Ingredientes: 150g jamón cocido 2 tzas espinacas hervidas 4 cda cebolla picada 2 cdita aceite 300g ricotta 2 cdas queso rallado Sal, pimienta, nuez moscada 6 ciruelas pasas... | Preparación: Extender el jamón superponiéndolo apenas formando un rectángulo sobre papel manteca o metalizado previamente pincelado con aceite. Aparte exprimir...



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