RECETAS DE ARAGON ARAGONESAS
- Ajo de patata
- Alcachofas al aceite de oliva virgen
- Alcachofas fritas con lechecillas y ajos tiernos
- Arroz a las finas hierbas del pirineo aragonés
- Arroz con borrajas y almejas
- Arroz con leche de aragón
- Bacalao con almendras estilo aragón
- Bizcocho de calatayud
- Bizcochos de calatayud
- Bizcochos de calatayud tradicionales
- Boliches de embun
- Boliches del pilar con sardinas
- Brocheta de ternera
- Brochetas de ternasco y queso
- Buñuelos de chocolate de aragón
- Cualquier cosa
- Delicioso bacalao al ajoarriero
- Ensalada aragonesa
- Ensalada aragonesa de la huerta
- Ensalada de queso de cabra de la pardina gratinado y tomates confitados
- Ensalada de salmorejo
- Escalopes de foie de pato, con melocotones de calanda asados al vinagre
- Firigolla
- Flan de manzana
- Flores de sartén
- Fritada aragonesa
- Gamo a la naranja
- Garbanzos con chiretas
- Guirlache
- Huevos en salmorrejo
- Jabalí estofado con trufas
- Jarrete de ternasco de aragón estofado en su salsa
- Láminas de morros de ternera sobre membrillo cocinados con agua vichy catalán
- Lentejas a la cariñena
- Lentejas con arroz
- Lomo a la baturra
- Lomo con vino chablis
- Lomos de merluza con magras de jamón de teruel y suquet de patatas a la aragonesa
- Macedonia de frutas
- Magras con tomate
- Magras con tomate
- Manitas de cerdo sobre habas trufadas y puré de patata al aceite de oliva
- Melocotón de calanda con vino
- Meloso de ternasco de aragón estofado a los dos fuegos
- Merluza rellena al orio
- Migas con jamón y uva
- Migas en perolico
- Calabacines rellenos de bacalao ajorarriero
- Capricho de jarretes de ternasco de aragón con caracoles
- Carpaccio de rape y cigala al aceite de oliva virgen y vinagreta primavera
- Cercetas con naranja agria
- Cerdo a la aragonesa
- Cerdo en salsa agridulce (1)
- Chilindrón de cordero
- Chirigol
- Codornices con capote rojo
- Compota a la vasca
- Cordero a la pastora
- Cordero asado al horno con ragout de caracoles, hongos confitados y aceite de trufa
- Costillar de ternasco con brevas
- Costillas de jabalí adobadas
- Crema de patata con ostras, trufa y aceite de oliva
- Huevos tontos
- Jarrete de ternasco de aragón estofado en su salsa
- Jarretes de cordero a la canela
- Lentejas
- Lentejas al estilo del alto aragon
- Lomitos de jabalí al aceto balsámico
- Lomo al estilo del alto aragón
- Lomo de ternasco en dos cocciones, con infusion de leche de oveja y romero
- Lubina a la sidra
- Magdalenas
- Magras con tomate
- Manitas de cerdo deshuesadas con melocotones de calanda
- Melocoton al vino
- Melocotones de calanda asados con vino del somontano, canela en rama y vainilla, acompañados con una bola de sorbete de mandarina
- Merluza al aroma de romero con aceite de almendras
- Migas a la aragonesa
- Migas de teruel
- Milhojas de jamón de teruel con chilindrón de verduras al dente
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