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RECETAS Y COCINA


Recetas de Almejas

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    (177) | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 kg de merluza 1/2 kg de almejas 1/2 vaso de vino blanco 50 g de jamón curado 2 rebanadas de miga de pan 2 yemas de huevo 1 pastilla de caldo de verduras 4 dientes de ajo Leche Harina Aceit... | Preparación: Ponemos en un cazo al fuego 1 litro de agua, un chorro de aceite, un vaso de vino blanco, una rama de perejil y la ...

    (117) | 4p | 15min. | Ingredientes: 1 kg. de almejas 3 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo 2 tomates maduros Pimentón picante 1 ramito de perejil y pan... | Preparación: Calienta el aceite en una cazuela amplia (si utilizas una de barro, podrás sacarla a la mesa), dora los dientes de ajo y retíralos. En el aceite restante echa los tomates, previamente pelados...

    (83) | 4p | 25min. | Ingredientes: 1 kilo almejas 20 cc aceite 1 cucharadita pimentón 1 diente ajo 1 cucharada perejil picado 1 pizca sal 15 gramo pan rallado 2 cebollas picadas... | Preparación: Se cuece la cebolla y el ajo bien picado todo en aceite con una pizca de sal. Cuando la cebolla está blanda, se añaden las almejas más el perejil, el pan rallado ...

    (173) | 4p | 35min. | Ingredientes: Almeja, 1,1/4 kilo Cebolla mediana, 2 unidades Jamón serrano, 50 gramos Chorizo, 50 gramos Piripiri, 1/2 cucharadita Pimentón dulce, 1 cucharadita Sal, al gusto Pimienta molida, al gusto Aceit... | Preparación: Poner las almejas en un recipiente cubiertas con agua y sal durante un par de horas. Pelar las cebollas y picarl...

    (134) | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 kilo de almejas 2 cebollas medianas 1/2 Pimiento rojo 3 dientes de ajo 2 cucharadas de tomate frito Aceite 1 hoja de laurel 1 vaso de vino blanco pequeño (albariño) Sal Pimienta blanca 2 c... | Preparación: En un olla con un poco de aceite doramos el ajo, la cebolla y el pimieto todo cortado muy fino. Le añadimos el p...

    (12) | 4p | 15min. | Ingredientes: 1/2 kg de almejas Ajo Aceite Vino blanco Perejil Sal ... | Preparación: Se pone en la sartén un chorreón de aceite y 5 dientes de ajo picado. Antes de que los ajos se doren se le añaden las almejas y se tapa para que se abran con el vapor. Una vez abiertas se le añade el vino, el perejil y sal y se dejan cocer....

    (80) | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 kilo de almejas. 2 cucharadas de harina de trigo. 1 vaso de aceite de oliva. 1 ramita de perejil. 3 dientes de ajo. 1/2 vaso de vino fino de Jerez. ... | Preparación: Poner al fuego una cazuela de barro con el aceite. Cuando esté caliente se echa la harina y se revuelve hasta que coja un tono dorado. Entonces echar los ajo...

    (113) | 4p | 20min. | Ingredientes: 2 kg de almejas frescas. 1 cebollita 3 dientes de ajo. 2 cucharadas de pan rallado. 1 vaso de vino blanco. Aceite Perejil Sal... | Preparación: Lava bajo el grifo las almejas, durante un buen rato, con un colador grande. Así soltarán toda la arena. Pica por separado la cebolla, el ajo y el perejil, todo en trozos m...

    (85) | 2p | 15min. | Ingredientes: 250 gr de almejas 1 diente de ajo 1 anilla de guindilla roja 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de harina 2 cucharadas de vino blanco 1 cucharada de perejil picado... | Preparación: Poner una cazuela de barro a fuego medio con el aceite, el diente de ajo finísimamente picado y la anilla de guindilla. Cuando empiece...

    (72) | 4p | 55min. | Ingredientes: 1 kilo de almejas (mejor negras) 2 cebollas grandes 3 dientes de ajo Sal, pimienta, clavo y nuez moscada 2 cucharadas de harina 2 vasos de agua 1 vaso de vino blanco 1 vaso de aceite 2 cuchara... | Preparación: Se lavan las almejas en agua templada y se tienen un buen rato en agua fría. En una satén se fríe la cebolla pic...

    (109) | 4p | 25min. | Ingredientes: 1 kilo de almejas 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla mediana 4 ajos 1 cucharada de Harina Medio vasito de vino blanco Un baso de agua Sal Unas hebras de azafrán Perejil picado... | Preparación: En una cazuela de barro se pone el aceite, la cebolla y los ajos picados.c Cuando la cebolla esté dorada sin quemarse, se ...

    (87) | 4p | 20min. | Ingredientes: 1,5 kg de almejas 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra 1 punta de cayena 4 dientes de ajo laminados 2 cucharadas soperas de vinagre de sidra Perejil picado... | Preparación: Lavar en abundante agua las almejas. Escurrirlas una vez limpias y secarlas. En una sartén o cazuela amplia en la que quepan todas, añadi...

    (176) | 4p | 45min. | Ingredientes: Almeja, 1,1/4 kilo Cebolla grande, 1 unidad Diente de ajo, 1 unidad Jamón serrano, 100 gramos Chorizo (para guisar), 100 gramos Tocino entreverado, 50 gramos Vino blanco seco, 1/2 taza Aceite d... | Preparación: Este plato típico de la cocina portuguesa se ha realizado en un utensilio especial para ello, llamado cataplana, p...

    (125) | 4p | 40min. | Ingredientes: 400 g de almejas 100 g de champiñones 1 cebolla 150 g de zanahorias 150 g de judías verdes 1 vaso de caldo de pescado 1/2 vaso de crema ligera 1 cucharada de albahaca picada 30 g de mantequill... | Preparación: Pelamos, lavamos y cortamos las judías y las zanahorias en bastones. Limpiamos y cortamos los champiñones en l...

    (23) | 4p | 15min. | Ingredientes: 800 gramos de almejas 1/2 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 1,1/2 cucharada de harina 1/4 taza e vino blanco 1/2 cucharada de pimentón dulce Perejil, al gusto 3 cucharadas de aceite de oliva 1/... | Preparación: Lavar las almejas, escurrirlas y reservarlas. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Calentar el aceite en una cace...

    (184) | 4p | 20min. | Ingredientes: 12 almejas grandes 2 cucharadas de puré de tomate 1 cebolla 4 pepinillos en vinagre 20 g de alcaparras 1 lata de champignons 1/2 copa de vino blanco 50 g de mantequilla 15 g de harina 15 g de... | Preparación: Pon las almejas en un puchero con un decilitro de agua, tapa y cuece por espacio de 10 minutos y luego quita la med...

    (114) | 4p | 25min. | Ingredientes: 1kg. de almejas 1 cebolla 1 ajo Perejil Harina Pimentón Aceite Sal Pimienta... | Preparación: Lavar perfectamente las almejas para que no quede ni rastro de arena. Ponerlas en una cazuela a la que se añade cebolla, ajo y perejil, todo ello picado en trocitos. Espolvorear con harina, pimentón, sal y pimienta y se pone a...

    (83) | 4p | 20min. | Ingredientes: 2 kg de almejas frescas 1 cebollita 3 dientes de ajo 2 cucharadas de pan rallado 1 vaso de vino blanco Aceite, perejil y sal... | Preparación: Lava bajo el grifo las almejas, durante un buen rato, con un colador grande. Así soltarán toda la arena. Pica por separado la cebolla, el ajo y el perejil, todo en trozos muy pequeños...

    (106) | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 kg. de almejas 1 cebolla 1 ó 2 dientes de ajo 1/2 cucharada de miga de pan 1/2 vaso de vino blanco Perejil picado 1 pedacito de laurel Un poco de zumo de limón 1/2 cucharón de aceite... | Preparación: Lávense perfectamente las almejas; luego póngase en una sartén añadiéndole medio vaso de agua fría. Se ha...

    (102) | 3p | 40min. | Ingredientes: 400 gr. de almejas. 2 dientes de ajo. 1 cucharada rasa de harina. 2 cucharadas de aceite. 5 cucharadas de agua. 1 pizca de pimienta negra. Perejil.... | Preparación: Previamente se pican, muy fino, el ajo y el perejil. Se coloca al fuego una cazuela de barro con aceite. Una vez caliente, se le añade el ajo y, cuando se hay...



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