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RECETAS Y COCINA


Recetas de Alemania. Alemanas

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    (200) Niños Vegetariana | 2p | 45min. | Ingredientes: 4 hojas de acelga de penca ancha 1 huevo Harina Sal Aceite ... | Preparación: Quitar la zona verde y cortar las pencas en trozos largos. Poner a hervir con agua con sal y cuando estén cocidas escurrir. Preparar una pasta con el huevo batido, harina y un poco de sal, tiene que estar espesa para que cubra las pencas. En e...

    (176) Afrodisiaca | 2p | 30min. | Ingredientes: 1 manojo de ajos tiernos picados en juliana fina 250 gr. de colas de gambas peladas 4 cucharadas de aceite 8 huevos... | Preparación: Sofreír en el aceite los ajos tiernos. Cuando estén sofritos añadir las gambas. Darle un par de vueltas con los ajos tiernos. Colocar este fondo en platos individuales para horno y poner do...

    (12) | 4p | 90min. | Ingredientes: 500 gramos de carne picada de ternera 200 gramos de nata 75 gramos de alcaparras 1 litro de caldo de carne 2 huevos 2 cucharaditas de harina 1 limón 1 cebolla 1 panecillo duro 3 cucharaditas... | Preparación: Lavar el limón y rallar la piel. Partirlo a la mitad y exprimir una de ellas. Mojar el pan en agua y escurrirl...

    (100) | 4p | 50min. | Ingredientes: 1 panecillo de pan sentado 6 filetes de anchoas 1 cebolla 500 gr de carne picada, separada en dos partes iguales 1 cucharada sopera de queso rallado 1 huevo 1 pizca de nuez moscada rallada 1/2 ... | Preparación: Ablandar el panecillo en agua tibia. Cortar los filetes de anchoas en trozos pequeños. Pelar y trocear la cebolla....

    (170) | 4p | 140min. | Ingredientes: 125 cc jugo limón 500 cc leche 2 cucharadita canela molida 2 cucharada leche 2 cucharada pasas 1 cucharada yemas 3 cucharada extracto vainilla 1 pizca ron dorado 65 gramo maicena 150 gramos m... | Preparación: Póngase la mantequilla con la leche o el agua un momento al fuego para tibiarla y para la mantequilla se derrita. ...

    Arenques con uvas - hering mit grapes

    (173) | 4p | 20min. | Ingredientes: Arenque, 8 unidades Mantequilla, 100 gramos Uvas, 300 gramos... | Preparación: Desalar las sardinas manteniéndolas 8-10 horas en agua. Es conveniente cambiar el agua varias veces durante ese tiempo. Pelar las uvas, quitar las semillas y cortarlas en dos trozos cada una. Una vez desaladas las sardinas, escurrirlas, limpiarlas...

    (174) | 4p | 60min. | Ingredientes: 800 gr. de cinta de lomo de cerdo 1 cucharada de manteca de cerdo Sal y Pimienta 4 manzanas reinetas 1 limón... | Preparación: Unta con manteca o aceite una fuente de horno oval en la que quepa la carne. Mientras se calienta el horno a temperatura moderada a unos 180º C. Sazona la carne con sal y pimienta y métela en el ho...

    (180) | 4p | 45min. | Ingredientes: Huevo: 2 uds. Leche: 6 cdas. Esencia de vainilla a gusto Harina leudante: 250 grs. Azúcar molida: 250 grs. Manteca blanda: 100 grs. Canela en polvo: a gusto Manteca derretida: 100 grs. Al... | Preparación: Para preparar la masa, batir en tazón, con una cuchara de madera, la manteca con 150 gramos del azúcar hasta logr...

    (113) | 4p | 45min. | Ingredientes: 150 grs. de mantequilla 3 huevos 180 grs. de azúcar 300 grs. de harina 6 cucharadas de leche 3 cucharillas de levadura química 2 manzanas reinetas grandes... | Preparación: Se baten los huevos, la mantequilla y el azúcar; a continuación se añade la harina, la leche y la levadura. Se bate todo junto hasta formar una pasta ...

    (126) Vegetariana | 4p | 45min. | Ingredientes: Champiñones Calabacín Berenjena Tomate 2 yogures Una cucharada de mostaza Un poco de tabasco Aceite de oliva.... | Preparación: Se puede dejar parte de la piel del calabacín. Se pueden añadir 3 cucharadas de caldo de verduras a la salsa. Si se utilizan brochetas de madera, mojarlas antes con agua fría para que no se q...

    (74) Celiacos | 4p | 60min. | Ingredientes: 1/2 kg de zanahorias 1 huevo 2 cucharadas llenas de harina de arroz (30 g) Leche permitida Margarina Copos de maíz Sal a gusto... | Preparación: Licuar las zanahorias cocidas con el huevo, la harina de arroz y la cantidad de leche necesaria para cubrir la mezcla. Colocar en budinera untada con margarina y espolvoreada con co...

    (8) | 4p | 50min. | Ingredientes: Para las albóndigas: 500 gramos de carne picada 1 cebolla 1 pan del dia anterior 1 huevo Sal Pimienta Tomillo Para la salsa: 80 gramos de mantequilla 200 gramos de harina Alcaparras Lech... | Preparación: Remojar el pan en un poco de agua tibia. Mezclar la carne picada con la cebolla previamente picada, reservando un ...

    (80) | 4p | 45min. | Ingredientes: 250 gr de cerdo picado 250 gr de buey picado 7/8 de litro de agua 6-7 cucharadas de pan rallado 1 huevo 1 cucharada de mantequilla derretida 1 poco de cebolla rallada 1 cebolla pequeña 1 cucha... | Preparación: Elaboración: mezcle a fondo la carne, 1/8 de litro de agua, 3-4 cucharadas de pan rallado, 1 huevo, la mantequilla...

    (162) Afrodisiaca | 2p | 20min. | Ingredientes: 2 alcachofas grandes, recién cocidas 1 huevo duro 1 yema 1/4 taza de aceite 1 cucharadita de perejil picado Sal y pimienta Mostaza Zumo de limón ... | Preparación: Con la punta de un cuchillo, retire las hojas del centro de las alcachofas. Limpie los fondos retirando las hojas violetas y pelusas sin que se desprendan las ...

    (1) | 4p | 30min. | Ingredientes: Un frasco mediano (397 g) de salsa de tomate Heinz 2 latas de atún Un frasco pequeño de aceitunas 1/2 frasco de mostaza 2 frascos de encurtido Una lata grande de champiñones tajados Un pimiento... | Preparación: Pique el encurtido y las aceitunas y mézclelos con los champiñones (reserve el agua en que vienen). Caliente ...

    Apfelstrudel oberbayern

    (106) | 4p | 45min. | Ingredientes: 1 Rollo de Masa quebrada 3 manzanas golden 100 gramos de pan rallado 150 gramos de nueces peladas 100 gramos de pasas Una copita de Coñac Harina Azúcar Helado de vainilla Medio litro de nata ... | Preparación: Antes de preparar la masa, se ponen las pasas a macerar en una copa con Coñac y se las deja por espacio de media ...

    (92) | 4p | 65min. | Ingredientes: 1/2 Kg de carne picada 100 g de lomito ahumado 1 cebolla rayada 2 hojas de repollo blanco picadas 1 manzana rallada Sal Pimienta 2 cucharadas de perejil 1/2 taza de bizcochos semidulces molido... | Preparación: Poner la carne picada en un bol y agregar el lomito picado. Incorporar la cebolla, el repollo, la manzana, la sal, ...

    (168) | 8p | 55min. | Ingredientes: 1 yogurt azucarado cremoso 1 medida de yogurt de aceite de oliva 1 medida de yogurt de azúcar 3 medidas de yogurt de harina 3 huevos 1 sobre de levadura 2 manzanas de temporada ... | Preparación: Se mezcla el yogurt con el aceite, el azúcar y la harina. Se baten los huevos y se añaden también. Todo esto se pasa po...

    (21) | 4p | 30min. | Ingredientes: 2 medallones de bogavante por personas 180 gr. de aguacate 40 gr. de manzana 1 cucharada de caldo 2 hojas de gelatina 150 gr. de nata Sal Pimienta Aceite Vinagre Ensalada variada... | Preparación: Hacer un puré con el aguacate, añadir la manzana rallada, salar, añadir pimienta recién molida, remojar la gelatina y calent...

    (86) | 4p | 35min. | Ingredientes: 1 brócoli grande o 2 medianos 3/4 l aprox. de salsa bechamel Unas cucharadas de queso rallado graso Sal... | Preparación: Poner en una cazuela agua a hervir y un poco de sal. Limpiar el brócoli, eliminando sus hojas verdes. Retiramos su base, de forma que podamos soltar sus ramilletes. Es importante que no tiremos el tronc...



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